CINCINNATI (WKRC) - Може би сте забелязали няколко билборда около Три-щата, които популяризират „Crunch Campaign“.
The Crunch е за нова кампания върху морковите. Билбордовете са от Carrot Collaborative. Казват, че това е като йога за челюстта ви, но всъщност е много повече.
Винаги са ви казвали да си ядете морковите - главно защото са полезни за очите ви. Но сега става въпрос за изваждане на морковите от хладилника и връщането им в чинията по различни начини.
„Това, върху което наистина се опитваме да се съсредоточим, това, което се опитваме да извадим на светло, е, че когато хрускате морков, колкото повече чувате това хрускане, толкова повече жадувате за това хрускане и този звук и наистина изпитва всичките пет сетива ", каза Кайла Хансманн, регистриран диетолог и собственик на Cincy Fit Foodie.
Hansmann също има страхотни рецепти за използване на моркови по начини, за които може би не сте се замисляли преди: всичко - от опаковки от моркови до овес през нощта.
Подобно на много други плодове и зеленчуци, в цвета, вкуса и структурата на морковите има нехранителни съединения, които изглежда действат като лекарство в тялото и няма да намерите тези нехранителни вещества в нито едно хапче.
"Телата ни са създадени да обработват истинските храни и да ги усвояват, усвояват и използват по този начин, така че в целия спектър - всички цветове. Необработени, чисти и цели", каза Хансман.
Рецепти на Hansmann:
Обикновени кисели моркови
- 1 чаша моркови, монети или настъргани
- 1/2 чаша бял оцет
- 1/2 чаша оризов оцет (или използвайте целия бял)
- 2 ч. Л. Захар или подсладител
- 1 ч. Л. Кошерна сол
Поставете морковите в 1-2 чисти бурканчета. В малка тенджера със сос на средно силен огън кипнете оцетите, водата и солта/захарта. След като избухне, отстранете от огъня и внимателно изсипете зеленчуци във всеки буркан (можете също така да смесвате вода/оцет в микровълнова фурна, ако сте в криза!). Съхранявайте непокрити и охлаждайте до стайна температура; след това се покрива с капак на буркана и се охлажда. Сервирайте като гарнитура, заливка за салата или като превозно средство за любимото ви потапяне!
Салата от хрупкави моркови с кашу
- 4 средни моркова, настъргани
- 2 супени лъжици неподсладен настърган кокос
- 1/4 чаша кашу, нарязани
- 2 супени лъжици тиквени семки
- 2 супени лъжици нарязан магданоз
- 1 супена лъжица масло от авокадо (под зехтин, ако го нямате)
- 1 супена лъжица ябълков оцет
- 1 ч. Л. Настърган пресен джинджифил
- 1/2 ч. Л. Дижонска горчица
- 1/4 ч. Л. Смлян черен пипер
Комбинирайте всички съставки в голяма купа за смесване. В малък съд или мерителна чаша комбинирайте масло, ябълков оцет, мед, джинджифил, горчица, сол и черен пипер и разбъркайте добре или разклатете. Изсипете върху останалите съставки - добавете още накълцани ядки или кокосов орех отгоре за гарнитура и криза. Дръжте в хладилник! Тази салата има по-добър вкус на ден №2, когато всички вкусове са имали време да се комбинират:)
Тайландски моркови
- 2 чаши кейл или спанак
- 2 чаши тънко нарязани или моркови (вече настърганите торбички са страхотни!)
- 1/4 чаша тънко нарязан червен лук
- 1/4 чаша нарязан пресен кориандър (по избор)
- 1/4 чаша препечени кашу
- сусам (по желание + още за гарнитура)
- 2 супени лъжици от любимия ви пикантен дресинг от Тайланд или фъстъци
- 4 "обвивки" по ваш избор: пълнозърнести храни, пита, чаши от маруля, обвивки с пролетни ролки или дори прошуто!
Хвърлете зелето и морковите заедно в голяма купа с нарязан червен лук, кориандър, кашу, сусам и дресинг. Вземете за
1 чаша смес и снопа заедно във вашия избор на "увиване"! Насладете се или вземете в движение за лесен преносим обяд!
Морковна торта за една нощ Овес
прави 1 порция
- 1/2 чаша суха "основа": цели овалени овесени ядки, мюсли или варена киноа
- 1/2 чаша течност: мляко, кисело мляко или млечна алтернатива
- 1/4 чаша настъргани моркови
- 1 ч. Л. Ванилов екстракт
- 1/2 ч. Л. Смляна канела
- допълнителни протеинови добавки: 2 супени лъжици протеин на прах, фъстъчено масло на прах,
1/4 чаша течен пастьоризиран яйчен белтък, 1 супена лъжица лен, чиа или конопени семена
- топинги: 1 чаша плодове (банан, горски плодове, праскови, череши), 1 супена лъжица нарязани бадеми, пекани, орехи или хрупкава мюсли, купчина кисело мляко или джоб
Разбъркайте сухата зърнена "основна" смес с течност, останали съставки и всякакви допълнителни добавки в буркан или контейнер за зидари
2 чаши течност. Оставете в хладилник за една нощ. Сутрин добавете плодове и заливки. Наслади се!