кремообразна


Ако държите под ръка само една рецепта за картофена супа, направете я тази. Той е богат и кремообразен и има десетократен вкус на всичко, което можете да извадите от консервата, плюс това е идеално здравословно за сърцето: с ниско съдържание на натрий и холестерол и чудесен източник на калий и витамин С. До страхотния вкус и бързото готвене време (около половин час), най-много ми харесва тази супа е колко лесно се персонализира. Използвайте собствения си стил на подправка, за да го направите уникално творение всеки път. Подправките, които използвам в рецептата, са просто предложение, което ми се отрази добре.

Сърдечна здравословна кремообразна картофена супа
прави 12 порции от една чаша

3 чаши вода
3 пакета пилешки бульон без натрий
1 чаена лъжичка чесън на прах или гранули
1 чаена лъжичка мисис Даш® Смес от чесън и билки
1 чаена лъжичка Мисис Даш® Настолна смес
1 чаена лъжичка Mrs. Dash® Original Blend
1/2 чаена лъжичка течен дим
щипка черен пипер
тире червен пипер
7 средни картофа, обелени и на кубчета
1/4 чаша зехтин
9 зелен лук, нарязан на тънко
3 супени лъжици брашно
3 чаши мляко без мазнини (смесих своето от прахообразно)
1/4 чаша настърган пармезан-романо смес от сирене

1. Разбъркайте водата и подправките заедно в голяма тенджера с капак. Добавете картофите. Включете котлона на високо и оставете всичко да заври. След като заври, намалете котлона до средно, поставете капака и оставете да къкри, докато картофите омекнат, около 10 минути. Харесвам картофите си доста меки, така че къкри малко по-дълго, около 15 минути. Когато приключат, оставете ги настрана, за да добавите към супата по-късно.

2. Комбинирайте зехтина и лука в друга голяма тенджера. Гответе лука на средно-слаб огън за около пет минути или докато започнат да кафят добре.

3. Добавете брашното към зехтина и лука. Разбъркайте го, така че да се комбинира старателно. Добавете чаша мляко и разбъркайте около минута. Добавете останалото мляко. Включете леко котлона и продължете да готвите, като бъркате често, още около пет минути.

4. Добавете картофената смес към млечната смес. Докато ги разбърквате, ще забележите, че супата се сгъстява доста. Намалете котлона до ниско ниво на оставяне и оставете супата да къкри около десет минути, като често разбърквате. Сервирайте супата си, покрита с нарязани върхове зелен лук, ситно нарязан червен пипер или настърган морков за поп цвят.

ХРАНЕНЕ
На една чаша порция: 162 калории; 4,9 g мазнини (1,0 g наситен); 3mg холестерол; 69mg натрий; 25.4g въглехидрати; 5,5 g протеин