Киселото мляко може да е едно от най-добрите ви оръжия, когато става въпрос за борба с риска от диабет. Изследванията намекнаха, че млечните продукти с ниско съдържание на мазнини могат да помогнат за предотвратяване на диабет тип 2, а ново проучване хвърля повече светлина върху историята.

вкусен

Разпространението на диабета в САЩ се е увеличило със 128 процента между 1988 и 2008 г. Ако тази тенденция се запази, до 2050 г. всеки трети американци ще има диабет.

Само ферментиралите млечни продукти са свързани с по-нисък риск от нововъзникващ диабет.

Тези, които ядат приблизително 2 ½ чаши кисело мляко с ниско съдържание на мазнини седмично, имат най-голямо намаляване на риска (28 процента) в сравнение с хората, които изобщо не консумират кисело мляко.

Когато киселото мляко се яде като закуска вместо други храни като чипс, това допълнително намалява риска от развитие на диабет тип 2.

Изследването изследва диетите на над 25 000 души. Колко млечна храна яде човек - млечни продукти с ниско съдържание на мазнини или млечни продукти с ниско съдържание на мазнини - не е свързано само с риска от развитие на диабет. Нито общият прием на мляко и сирене. Само ферментиралите млечни продукти са свързани с по-нисък риск от нововъзникващ диабет.

Все още не е ясно какво точно помага на киселото мляко и други ферментирали млечни продукти. Предишни изследвания предполагат, че някои хранителни вещества в киселото мляко или други ферментирали млечни храни - като витамин D (в обогатени храни), калций, магнезий и някои потенциално полезни мастни киселини - може да са движещата сила, но са необходими допълнителни изследвания. Пробиотичните бактерии във ферментиралите млечни храни могат да играят роля, както и форма на витамин К, свързана с ферментацията.

Близо 26 милиона деца и възрастни в САЩ имат диабет, като диабет тип 2 представлява 90 до 95 процента от всички случаи. Повечето хора, които имат диабет тип 2 (85 процента) са с наднормено тегло или затлъстяване.

Изследването подчертава вероятността някои храни да играят важна роля в превенцията на диабет тип 2, според Нита Форухи от университета в Кеймбридж и водещия учен в това проучване. Такива храни могат да бъдат насърчавани в кампании за обществено здраве, за да се намалят стремително нарастващите нива на заболяването.

„... Във време, когато имаме много други доказателства, че консумирането на големи количества определени храни, като добавени захари и захарни напитки, е вредно за нашето здраве, много успокояващо е да имаме съобщения за други храни като кисело мляко и мастни ферментирали млечни продукти, които биха могли да бъдат полезни за нашето здраве “, каза Форухи.

Изследването е публикувано през Диабетология, списанието на Европейската асоциация за изследване на диабета.