Храните в Шри Ланка могат да бъдат топли или много меки, или могат да бъдат комбинирани, което е въпрос на индивидуални предпочитания. Шриланкийската храна е уникална със своята култура. Много храни от синхала са получени от отглеждането на Chena. Кухнята на Шри Ланка играе жизненоважна роля в живота на островитяните, от най-благоприятната синхала/индуистка Нова година до нормалните ежедневни практики. Те правят млечен ориз и специални сладки с кокосово мляко, под и мед на културни фестивали. Той е признат за един от шестдесет и четирите вида изкуство, „Siu Seta kalawa“. Кърито се предлага в много разновидности на цветове и вкусове, смесени в Шри Ланка Hot Spices има голяма аюрведична стойност, когато се използва в къри.

регион Ланка

Повечето от Шри Ланка ядат зеленчуци. С голяма общност от фермери, оризът и къри са основната храна в Шри Ланка. Къри от Шри Ланка са известни със своите огнени пикантни пикантни вкусове, а кокосовото мляко е много отличителна черта на кухнята на Шри Ланка, която различните региони на страната се специализират в различни видове ястия. Специалността в храната от Шри Ланка е, че една и съща храна се прави по различен начин в различните региони. Ястията от северния регион на Шри Ланка имат отчетливи южноиндийски вкусове.

Ястията от южния регион на Шри Ланка могат да бъдат пикантни, люти или меки. Храната в южния регион на Шри Ланка е известна със своето разнообразие и рибарско селище през крайбрежната ивица. Ambulthiyal уникален пикантен рибен препарат с гъста паста „Goraka”.