Ден на бащата барбекю
И така, мина отново известно време. Все още се опитвам да разбера диетата си, новия си уебсайт и къде искам да отида с всичко това. Доста ядох вегетарианско с малко морски дарове. С баща ми приготвихме вечеря за Том и майка ми миналия уикенд. И свършихме страхотна работа, ако казвам така. Растенията напомниха на сестра ми и ние да израстваме, така че баща ми сега е натоварен да ги поддържа живи. Майка ми каза на баща ми, че не може да приготвя сьомга по друг начин, след като приключихме с вечерята!
ДЕН НА БАЩАТА Барбекю
4 филета сьомга, кожата все още е върху
1/4 чаша соев сос с ниско съдържание на натрий
1/4 кленов сироп (Dukaners трябва да използват без захар)
Смесете соята и сиропа в малка купа и ги изсипете в стъклен съд. Добавете филетата сьомга, с кожата нагоре и покрийте с обвивка от саран. Приберете в хладилника за 30 минути. Извадете от хладилника, докато приготвяте скара. Искате да претърсите вашата сьомга, 2 минути с кожата нагоре, на много гореща скара на умерен огън. Ако използвате въглен, искате да готвите точно над въглищата и двамата да завършите готвенето на непряка топлина. Мисля, че приготвих на скара около 5 минути за средно.
КЛЕН СЛАДКИ КАРТОФИ (само за последните фази)
1/2 фунта малки сладки картофи, обелени и нарязани на 1/4-инчови филийки
2 Т кленов сироп
спрей за готвене
Поставете всички съставки в голямо парче грил от тежко фолио. Подправете със сол и черен пипер. Запечатайте добре опаковката. Поставете опаковката на директен огън за около 20 минути. Проверете пакета и преминете към непряка топлина, докато приключите останалата част от вечерята
1 връзка аспержи
спрей за готвене
2 т пармезан, настърган
Напръскайте аспержите със спрей за готвене и подправете със сол и черен пипер. Грил на директен огън за 2-3 минути (за много тънки аспержи), като се обръща постоянно. Поръсете с прясно сирене.