2 - Не ми хареса
5 4 звездни стойности:
0 3 звездни стойности:
2 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Тези здравословни шоколадови кексчета получават мека, влажна текстура от не особено секретната си съставка: цвекло. Цвеклото действа като естествена червена хранителна боя, плюс това натрупва фибрите. Използвайте червено цвекло, за да придадете крема сирене с жив розов оттенък.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте фурната до 350 градуса F. Поставете 12 (1/2 чаши) чаши за мъфини с хартиени облицовки.
Оставете около 1 инч вода да заври в голяма тенджера, снабдена с кошница за пара. Добавете цвекло, покрийте и запарете до омекване, 10 до 12 минути. Прехвърлете в блендер. Добавете мътеница и пюре до гладка смес. Резервирайте 2 супени лъжици пюре от цвекло. Останалото изсипете в голяма купа.
Разбъркайте брашно, какао, сода за хляб, бакпулвер и сол в средна купа. Разбийте яйцето, олиото, 1 чаша сладкарска захар и ванилията в пюрето от цвекло в голямата купа. Разбъркайте сухите съставки, докато просто се смесят. Нанесете тестото с лъжица в приготвените чаши за мъфини.
Печете кексчетата, докато клечка за зъби, поставена в центъра, излезе чиста, 18 до 20 минути. Прехвърлете върху решетка и оставете да се охлади напълно.
За приготвяне на глазура: Комбинирайте останалите 3/4 чаши захар от захарни изделия и крема сирене със запазеното пюре от цвекло в средна купа. Разбийте с електрически миксер до гладка смес. Залейте всеки охладен кекс с щедра глазура от 1 супена лъжица.
Направете напред съвет: Съхранявайте размразените тарталети на стайна температура до 1 ден; замразяване в хладилник до 1 ден.
Оборудване: Форма за мъфини с 12 чаши (1/2 чаша); хартиени облицовки
Вариация без глутен: Разменете сместа от брашно без глутен за чаша за бяло пълнозърнесто брашно и използвайте екстракт от ванилия без глутен.
Направи си сам чаши за кифли: Направете следващата си порция кифли или кексчета най-доброто лакомство, като облицовате калай с подложки за кифли. Няма лайнери? Няма проблем. Използвайте 5-инчови квадрати пергаментова хартия, покрийте всяка чаша кифла със спрей за готвене и натиснете всеки квадрат в чашите с помощта на малка кутия или бутилка, като натискате хартията отстрани. (Всичко е наред, ако част от хартията стърчи над ръба.) Напълнете всяка чаша според указанията.
1 нишесте, 1 друг въглехидрат, 1/2 зеленчук, 1 1/2 мазнина