2 - Не ми хареса
51 4 звездни стойности:
13 3 звездни стойности:
2 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Имате остатъци от варено пиле или пуйка? Пригответе тенджера супа! Тази рецепта е по-здравословен обрат на класическа кремообразна супа от пуйка и див ориз, която идва от Минесота. Сервирайте с хрупкава руменска салата и пълнозърнест хляб.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте олио в голяма тенджера на умерен огън. Добавете гъби, целина, моркови и шалот и гответе, разбърквайки, докато омекнат, около 5 минути. Добавете брашно, сол и черен пипер и гответе, разбърквайки, още 2 минути.
Добавете бульон и оставете да заври, като остържете всички зачервени парченца. Добавете ориз и намалете огъня да къкри. Покрийте и гответе, докато оризът омекне, 5 до 7 минути. Разбъркайте пуешко (или пилешко), заквасена сметана и магданоз и варете, докато се загреят, още около 2 минути.
Забележка за съставки: Бързо готвене или незабавен див ориз е сварен, за да се намали времето за готвене. Конвенционалният див ориз се готви от 40 до 50 минути. Не забравяйте да проверите указанията за готвене, когато избирате ориза си - някои марки, обозначени с „бърз“, отнемат около 30 минути, за да готвят. Ако не можете да намерите сорта за бързо готвене, просто добавете варен конвенционален див ориз заедно с пуйката в края на стъпка 2.
Съвет: За да бракониерите пилешки гърди, поставете пилешки гърди без кости и кожа в среден тиган или тенджера. Добавете леко подсолена вода, за да се покрие и оставете да заври. Покрийте, намалете котлона до минимум и оставете да къкри леко, докато пилето се приготви и вече не стане розово в средата, 10 до 12 минути.
1 1/2 нишесте, 1 зеленчук, 3 постно месо, 1 мазнина