Мъжете, по-младите възрастни и хората, живеещи в бедност, получават най-малко плодове/зеленчуци

достатъчно

Съобщение за пресата

За незабавно освобождаване: четвъртък, 16 ноември 2017 г.
Контакт: Връзки с медиите
(404) 639-3286

Само 1 на всеки 10 възрастни отговаря на федералните препоръки за плодове или зеленчуци, според ново проучване, публикувано днес в седмичния доклад за заболеваемостта и смъртността на CDC (MMWR).

В зависимост от тяхната възраст и пол федералните насоки препоръчват възрастните да ядат поне 1½ до 2 чаши на ден външна икона на плодове и 2 до 3 чаши на ден външна икона на зеленчуци като част от модела на здравословно хранене. И все пак през 2015 г. само 9 процента от възрастните са изпълнили препоръките за прием на зеленчуци, вариращи от 6 процента в Западна Вирджиния до 12 процента в Аляска. Само 12 процента от възрастните са изпълнили препоръките за плодове, вариращи от 7 процента в Западна Вирджиния до 16 процента във Вашингтон, DC Резултатите показват, че консумацията е по-ниска сред мъжете, младите възрастни и възрастните, живеещи в бедност.

„Този ​​доклад подчертава, че много малко американци ядат препоръчителното количество плодове и зеленчуци всеки ден, излагайки ги на риск от хронични заболявания като диабет и сърдечни заболявания“, каза д-р Seung Hee Lee Kwan от отдела за хранене на CDC, Физическа активност и затлъстяване, водещ автор на изследването. „В резултат на това пропускаме основните витамини, минерали и фибри, които плодовете и зеленчуците осигуряват.“

Седем от 10-те водещи причини за смърт в САЩ са от хронични заболявания. Яденето на диета, богата на плодове и зеленчуци всеки ден, може да помогне за намаляване на риска от много водещи причини за заболяване и смърт, включително сърдечни заболявания, диабет тип 2, някои видове рак и затлъстяване.

Констатациите показват необходимост от идентифициране и справяне с пречките пред консумацията на плодове и зеленчуци. Предишни проучвания са установили, че високата цена, ограничената наличност и достъп и предполагаемата липса на време за готвене/приготвяне могат да бъдат пречки за консумацията на плодове и зеленчуци.

Ръководството на CDC за стратегии за увеличаване на консумацията на плодове и зеленчуци pdf икона предлага 10 стратегии за увеличаване на достъпа до плодове и зеленчуци, включително тези:

  • Стартирайте или разширете програми от ферма до институция в детски заведения, училища, болници, работни места и други институции.
  • Подобрете достъпа до магазини и пазари, които продават висококачествени плодове и зеленчуци.
  • Осигурете достъп до плодове и зеленчуци в заведения за хранене и други заведения за хранене в работни места, болници и университети.

За да се справят с други бариери, семействата могат да спестят време и пари, като нарязват допълнително плодове или зеленчуци наведнъж и замразяват допълнително или избират замразени или консервирани плодове и зеленчуци в магазина. За повече съвети относно удобни и достъпни начини за здравословно хранене, моля, посетете www.choosemyplate.gov външна икона .

„Семействата могат да се възползват от наличието на здравословни храни навсякъде, където живеят, учат, работят и играят“, казва Рут Петерсен, доктор по медицина, директор на отдела за хранене, физическа активност и затлъстяване на CDC. „Общностите, работни места, училища, болници и други институции могат да работят заедно, за да подкрепят здравословното хранене за всички американци.“

Изследователите на CDC анализираха данните от системата за наблюдение на поведението на рисковите фактори за 2015 г., за да изчислят процента от населението на всяка държава, отговарящо на препоръките за прием, по възраст, пол, раса/етническа принадлежност и съотношение на бедността и доходите за 50-те държави и окръг Колумбия.

За да научите повече за това как CDC работи, за да направи здравословното хранене и активния начин на живот достъпни за всички американци, посетете Отдела за хранене, физическа активност и затлъстяване.