Това Руска рецепта за борш е традиционна украинско/руска супа от червен борш, заредена с месо, картофи, зеленчуци, зеле и цвекло. Тази обилна супа е толкова здравословна и всички зеленчуци се обединяват и имат прекрасен вкус.

В повечето славянски домове тази супа се сервира редовно и с добра причина - тя е феноменална.

валентина

Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Моля, прочетете нашата политика за разкриване.

Традиционна украинска рецепта за червен борш-

Боршът е може би едно от най-популярните и основни ястия в украинската и руската кухня. Има толкова много различни варианти на рецепти за борш и всички са страхотни по свой начин. Комбинацията от съставки в червения борш са толкова уникални. Комбинираното прясно настъргано зеле, месо, картофи, цвекло със зеленчуци и билки е украинска комфортна храна!

Как се подправя месо за борш и супа-

Уникалността на този борш е, че месото е подправено и става толкова нежно, ароматно и се топи в устата ви. След като опитате да подправите месото, никога повече няма да искате несезонирано месо в супата си.

Ако подправите говеждото, свинското или пилешкото месо, то ще седи в чекмеджето за месо на вашия хладилник дни (до седмица), благодарение на солта, която го запазва. (Добавете по-малко сол към пилешкото месо, ако подправяте пилешкото месо.)

Подправянето на месото с чесън, дафинови листа, сол и черен пипер просто добавя толкова много вкус към самото месо, но и към супата.

БАКШИШ: Искате да подправите месото поне един ден предварително. Изплакнете месото, преди да добавите към супата, за да премахнете дафиновите листа и чесъна.

СЪВЕТИ Как да направите рецепта за супа от червен борш-

  • Повечето готвачи добавят боб в червения си борш, но съпругът ми и децата силно не ги харесват, затова ги оставяме настрана. Ако сте фен на боб, добавете ги към супата си.
  • Уверете се, че всички картофи са нарязани на равномерни парчета, или ще се приготвят неравномерно.
  • Можете да пропуснете месото, ако търсите рецепта за вегетарианска супа.
  • Използвай СЛИКЪР за зелето е много по-лесно раздробяване по този начин.
  • Не забравяйте да продължите да отстранявате измет и мазнини, които се издигат до върха, докато нищо не изплува отгоре, когато готвите месото.
  • Червеният украински борш има още по-добър вкус на следващия ден, когато се претопля. Направете голяма тенджера и се наслаждавайте на супата през цялата седмица (пазете в хладилник).
  • Обичаме подправките Вегета и добавяме част от тях в супата. Ако нямате Вегета, опитайте супата и добавете допълнително сол, ако е необходимо (но поръчайте си Вегета и опитайте, ние я използваме за всичко). 🙂

Какъв вид месо да се използва за борш?

Можете да използвате любимото си месо за борш. В класическите рецепти за червен борш телешкото или свинското месо има кост. Можете да добавите месо със или без кости.

Семейството ми обича пилето най-много, така че ние използваме най-често.

Мога ли да използвам консервирано цвекло?

Да, можете да замените консервираното цвекло с прясно цвекло. Запазете и соковете от консервираното цвекло.