Клаудия Тотир/Гети изображения
| 346 | Калории |
| 18g | Дебел |
| 10g | Въглехидрати |
| 34g | Протеин |
| Количество на порция | |
| Калории | 346 |
| % Дневна стойност * | |
| Общо мазнини 18g | 23% |
| Наситени мазнини 6g | 30% |
| Холестерол 369mg | 123% |
| Натрий 605mg | 26% |
| Общо въглехидрати 10g | 4% |
| Диетични фибри 1g | 5% |
| Протеин 34g | |
| Калций 82mg | 6% |
| * Процентът дневна стойност (DV) ви показва доколко дадено хранително вещество в дадена храна допринася за ежедневната диета. 2000 калории на ден се използват за общи хранителни съвети. | |
Полският тартар за пържоли или befsztyk tatarski (BEFF-shtick tah-TAHRR-skee) служи като мезе в ресторанти и домове в Полша. Обичайно е всички съставки да се смесват заедно на масата и да се сервират с препечени точки.
Можете да направите това сурово ястие сами по тази рецепта от готвача Марек (Марк) Видомски, основател и директор на Кулинарния институт в Краков, Полша. Тъй като месото и яйцето в това ястие се консумират сурови, използвайте най-безупречното говеждо филе, което можете да намерите от месар, на когото имате доверие, заедно с пастьоризирани яйца (които намаляват риска от салмонела). Като смилате пържола, намалявате риска от бактерии от E. coli (който е по-голям в предварително смленото месо), но не премахвате напълно риска.