2 - Не ми хареса
1 4 звездни стойности:
5 3 звездни стойности:
1 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Докато пуристите от месото се фокусират върху месото, ние обичаме да разглеждаме месото като начин за пакетиране на допълнителни зеленчуци и пълнозърнести храни в едно ястие, както правим в тази здравословна, класическа рецепта за месни питки.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте фурната до 375 градуса F. Покрийте голям лист за печене с рамка със спрей за готвене (или вижте вариацията на тигана за питки).
Пулсирайте лук, чушка и целина в кухненски робот, докато се нарязват на ситно. (Или ги нарежете на ситно с нож.)
Загрейте масло в голям тиган с незалепващо покритие на средно силен огън. Добавете зеленчуците и гответе, като разбърквате от време на време, докато омекне и по-голямата част от течността се изпари, 5 до 10 минути. Прехвърлете в голяма купа и оставете да се охлади за 10 минути.
Добавете 2 супени лъжици кетчуп, уорчестър, горчица, червен пипер, чесън на прах, сол и черен пипер към зеленчуците; разбъркайте, за да се комбинира. Разбъркайте яйцето и галетата. Добавете говеждо месо и с чисти ръце омесете внимателно зеленчуковата смес в месото; не смесвайте. Потопете месото във формата на питка (около 12 на 5 инча) върху подготвения лист за печене. Отгоре разпределете останалите 3 супени лъжици кетчуп.
Печете месото, докато термометърът с незабавно отчитане, поставен в центъра, не регистрира 165 градуса F, около 45 минути. Оставете да си почине 10 минути, преди да ги нарежете.
Направете напред съвет: Подгответе се през стъпка 3, покрийте и охладете до 1 ден. Оставете да престои на стайна температура, докато фурната се загрява; печете, докато термометърът с незабавно отчитане не регистрира 165 ° F, около 1 час.
Съвет: За да направите сами пресни галета, отрежете корички от пълнозърнест хляб. Разкъсайте хляба на парчета и обработвайте в кухненски робот, докато се образуват груби трохи. За да направите фини галета, обработвайте до много фино. За да направите суха галета, намажете груба или фина галета върху лист за печене и печете при 250 ° F, докато изсъхне, около 10 до 15 минути. Една филия хляб прави около 1/2 чаша пресни галета или около 1/3 чаша суха галета.
Вариант на тиган за хляб: Ако искате по-еднакво оформен „хляб“, можете да изпечете месото си в тиган с размери 9 на 5 инча вместо върху лист за печене. Намажете тигана със спрей за готвене, потупете сместа от месото в тигана и покрийте с топинга. Печете около 1 час. Оставете да престои 10 минути в тигана, преди да ги нарежете.
Лесно почистване: Рецепти, които изискват спрей за готвене, могат да оставят след себе си лепкави остатъци, които могат да бъдат трудни за почистване. За да спестите време и поддържате вашия лист за печене да изглежда свеж, покрийте го със слой фолио, преди да нанесете спрея за готвене.
1/2 нишесте, 1/2 зеленчук, 2 1/2 средномаслено месо, 1/2 мазнина