HuffPost вече е част от семейството на Oath. Поради законодателството на ЕС за защита на данните - ние (Oath), нашите доставчици и нашите партньори се нуждаем от вашето съгласие, за да зададем бисквитки на вашето устройство и да събираме данни за това как използвате продуктите и услугите на Oath. Oath използва данните, за да разбере по-добре вашите интереси, да предостави подходящи преживявания и персонализирани реклами за продуктите на Oath (а в някои случаи и за партньорски продукти). Научете повече за използването на нашите данни и вашите избори тук.

наистина

От всички странни неща, които ни казват за диетата и храненето - „не яжте въглехидрати са 17:00“, „пийте лимонова вода преди закуска“, „мазнините са вредни за вас“, „яжте само един вид плодове на хранене '- това е наистина очарователно:

Не си пийте смутитата. Вместо това ги дъвчете.

Тъй като е добре да останете отворени и да разберете фактите, преди да отхвърлите напълно странните тенденции, The Huffington Post Australia говори с някой, който може да даде честна, достоверна информация: Зейн Андрюс, доцент по физиология и невролог, който изучава как храната влияе на мозъка в университета Монаш.

"Основната роля на дъвченето е, че подготвя червата ни. Правейки това всъщност отделя стомашни секрети и ензими в червата и стомаха, което помага да се разгради храната, която постъпва. Това е като да включите фурната, преди да поставите нещо . Предварително го загрявате ", каза Андрюс за HuffPost Австралия.

В храносмилателния процес не участва само стомахът - устата и мозъкът са еднакво важни.

"Всичко, което поставим в устата си, ще предизвика отговор в мозъка. Ще получите отговори от вкуса и структурата на храната, или може да имате вода в устата си. Всички тези неща ще бъдат регистрирани от мозъка, „Андрюс каза.

„Тогава ще сигнализира на червата - така или на стомаха, или на червата - и ще му каже какво става и за какво да се подготви.

Теорията за дъвченето на смутита е, че дъвчещото действие помага за смилането на смутито и ви кара да се чувствате по-бързо сити. Но дали това наистина е достатъчно ефективно, за да оправдае дъвченето на смутита вместо тяхното пиене?

"Моето усещане е, че [тази теория] вероятно не се основава на биология. Може да не е толкова ефективна, колкото хората мислят", каза Андрюс.

„Това, което знаем и което е от решаващо значение, е когато този смути всъщност стигне до червата (или стомаха), тогава започвате да освобождавате това, което наричаме„ хормони на ситостта “. Тези хормони на ситостта се отделят в кръвта в отговор на видове - и количество - хранителни вещества, които току-що са влезли в стомаха и след това в червата. "

Някои от тези хормони на ситост включват глюкагон-подобен пептид-1 (GLP-1), холецистокинин (CCK) и пептид YY (PYY).

„Това, което правят, е, когато хранителните вещества влязат в червата, те се освобождават в кръвта и те връщат обратна връзка към мозъка и всъщност казват на мозъка, че„ сме получили някои хранителни вещества и вероятно може да изключите храненето сега “. Те са класически сигнали за ситост или сигнали за прекратяване на храненето “, обясни Андрюс.

Така че, няма значение дали дъвчете смутито - не - все още ще изпитвате тези хормони на ситост, когато смутито стигне до стомаха ви.

"Дъвченето всъщност не влиза в него. По-скоро става въпрос за натоварването с хранителни вещества", каза Андрюс. "Различните видове хранителни вещества ще предизвикат различни видове отговори на хормона на ситостта. Като цяло протеините ще предизвикат най-силния отговор на ситостта на храненето.

Най-важният фактор са хранителните вещества, които удрят червата, за да освободят тези хормони на ситостта и след това казват на мозъка, че са пълни, вместо да дъвчат вашето смути.

"Фибрите също са наистина важни. Ако има нещо, което бих предложил при смутитата, е да поддържаме фибрите в тях. Хората ще сочат портокали, моркови и ябълки и макар че това е добре, защото е относително здравословно, вие губите фибри. "

Вместо да използвате плодов сок във вашите смутита, смесете целия портокал или ябълка с останалите съставки, за да сте сигурни, че запазвате всички фибри.

"Фибрите в червата помагат да се регулира начинът, по който се усвояват хранителните вещества. Мисля, че по-важното от дъвченето на смутита е да опитате и да имате фибри, където е възможно", каза Андрюс.

Що се отнася до това дали скоростта на пиене на смутито играе роля за това колко добре (или лошо) усвоявате напитката, Андрюс каза, че това не е значително количество.

"Не мисля, че [timing] би направил нищо. Не бих пил бързо смутито ви, просто го пийте с нормално темпо. И не мисля, че дъвченето ще направи много", каза Андрюс.

В крайна сметка можете да продължите да пиете смутитата си и да ги пиете с нормално темпо. За да извлечете максимума от смутито си и за да сте сигурни, че се чувствате сити за по-дълго, уверете се, че смутито ви е пълно с цели плодове, както и протеини (например кисело мляко, ядки, семена, протеин на прах).

"Това е сложен процес, тъй като количеството на хранителните вещества в червата и видът на хранителните вещества ще определят колко силен е този сигнал обратно към мозъка. Можете някак да усилите този сигнал в зависимост от това какъв е съставът на смутито", каза Андрюс.

"Опитайте се да не извадите всички фибри. Най-важният фактор са хранителните вещества, които удрят червата, за да освободят тези хормони на ситостта и след това да кажете на мозъка, че са пълни, вместо да дъвчете смутито си. Това трябва да изглежда странно."

Кликнете по-долу, за да следвате HuffPost Австралия в Snapchat!