4 февруари 2015 г. от Кристи, актуализирано на 19 януари 2019 г. 60 коментара
Вкусните рула зеле от пуйка от киноа са пълни, леки и здравословни с 18 грама протеин във всяко покрито руло от 214 калории сос.
След безброй опити за приготвяне на това ястие най-накрая получих страхотна рецепта за зелеви кифлички, която нямам търпение да споделя с всички вас!
Има нещо в соса, зелето, плънката и онази купчина заквасена сметана, която ви загрява като традиционна комфортна храна, когато наистина е измамно леко и здравословно ястие. Самото изписване на две изречения за тях беше достатъчно, за да ме накара да отида до хладилника и да проверя за остатъци, но за съжаление всички те трябва да са погълнати. * тъжна въздишка *
За щастие това е рецепта, която ще се появява редовно на нашите трапезни маси, така че съм сигурен, че няма да мине дълго, докато тези вкусни зелеви кифлички се върнат в живота ми. За делнични ястия обикновено стрелям за някакъв вид гювеч, като моите лесни енчилади или гювечи от киноа от черен боб. Въпреки че всичко това е вкусно, колкото може да бъде, тази рецепта има уникален вкусов профил, за който аз съм жаден.
Настрана всичко вкусно, няма да ви лъжа - тези зелеви кифли отнемат малко повече усилия от стандартното ви гювече, НО обещавам, че работата ви ще бъде възнаградена! След като свалите рутината, те изобщо не се потят и ще откриете, че като мен по-често жадувате за тази източноевропейска класика, отколкото не.
Въпреки че има няколко стъпки към тази рецепта, има и няколко вградени преки пътища. Първо, обикновено използвам любимия си сос от маринара, за да намаля времето за подготовка. Не ме разбирайте погрешно, домашният сос от маринара обикновено не може да бъде победен, но понякога трябва да отрежете няколко ъгъла, за да направите рецепта управляема за вечеря за седмица.
И да се замислим, всичко започва със зеле, често пренебрегван характер във вегетарианския свят. Признавам, зелето не винаги е любимото ми място, но в този случай той е просто съд за пикантния, обилен пълнеж и ансамбъл сосове, които са истинските блестящи звезди на тази рецепта.
Независимо коя част е най-добра, безпроблемната сплотеност на съставките се съчетава в спретнати пакети за еднократна употреба, които са с ниско съдържание на калории и с висок вкус. Самите зелеви ролки са без млечни продукти, но аз абсолютно обичам да сервирам със заквасена сметана. Толкова много го обичам, че добавих заквасена сметана към списъка на съставките. Повярвайте ми, и на вас ще ви хареса!
Ако нямате млечни продукти, може би ще намерите опция заквасена сметана без млечни продукти? Доливането на горещите зелеви кифлички с хладка, кремообразна заквасена сметана е част от това, което прави това ястие толкова възхитително. Не пропускайте тази стъпка. Можете да използвате обикновено кисело мляко, ако искате да сте изключително здрави, но млечните наистина правят това първо ниво.
Безглутеновите хора могат да се радват, тъй като използването на киноа прави рецептата напълно без глутен. Аз лично не бих могъл да се интересувам по-малко от докосване на глутен, но знам, че много от вас не разполагат с този лукс, затова си помислих, че ще отбележа, че тази рецепта е безопасно да се добави към вашия репертоар за хранене.
Тази рецепта също е напълно гъвкава. Достатъчно лесно за едноседмично хранене, но достатъчно впечатляващо за компания. Без значение как и на кого ги сервирате, тези зелеви ролки са забавна промяна в темпото от стандартното гювече. Няма спор за този факт.
Ако се плашите от подвижната част на това начинание, не бъдете. Лесно е като 1, 2, 3. Е, 1, 2, 3, 4, за да бъдем точни. След като кипнете зелето и премахнете листата, натъпквате малко пълнеж във вътрешната част на рулото, сгъвате го, пъхнете краищата и сгъвате отгоре надолу.
То върви наистина бързо и е много по-лесно от търкалящите се тортили според мен. Зелето се държи добре и с него се работи доста лесно.
Нямате нищо против колко грубо изглежда плънката там или колко странно изглежда ръката ми. Напълно вкусното и едновременно държане на камера и зеле, е по-голямо предизвикателство, отколкото звучи.
PS - Ако някой има горещо желание да ми купи статив, с радост бих го приел.
След като сложите малко сос на дъното на гювеч, сложете всяка зелева ролка, сгъната надолу и повторете. Когато ястието се напълни, покрийте със сос и го пуснете във фурната. Да, толкова е лесно.
Да, сега гладувам. Ще ме храни ли някой, моля? 😉