Защо е необходимо да погледнете отвъд удебеления шрифт на опаковката и да преминете направо към панела Nutrition Facts.

модерни

От Джули Ъптън, RD

Налице е гореща нова маркетингова тенденция в хранителната индустрия: простота. Множество продукти в хранителните магазини се хвалят, че съдържат само няколко прости, изцяло натурални съставки. Проблемът е, че тези "прости, изцяло натурални" съставки обикновено са неща, които осигуряват малка хранителна стойност за броя на калориите - и включват захар, сметана, брашно, сол, масла и масло.

Смятам, че всеки път, когато преработени пакетирани хранителни продукти предлагат на пазара марката с гъвкави термини като прости, изцяло натурални, естествени или здравословни, е необходимо да се погледне отвъд смелия шрифт на опаковката и да се премине направо към панела Nutrition Facts.

В крайна сметка, ако продуктът е квалифициран да направи някакви реални одобрени от Администрацията по храните и лекарствата хранителни твърдения (като например, богат е на калций, ниско съдържание на захар или високо съдържание на фибри), тогава би го направил. Вместо това много хора използват маркетингови термини, които могат да накарат нищо неподозиращите потребители да мислят, че продуктите могат да бъдат полезни за тях.

Тук простото се превръща в сложно. Много от тези храни са богати на калории и мазнини, закуски, пълни със захар, десерти или други лакомства, които трябва да се ядат само от време на време. Не забравяйте, че фактът, че храната е направена от прости съставки, които можете да разпознаете, не означава много хранително. (Всички разпознаваме захарта, свинската мас и солта, но не искаме те да бъдат основите на нашата диета!)

И не е като да имам лична вендета срещу прости храни; повечето неща, които ям, са пълноценни храни с малко изкуствени съставки. Но това не означава, че нещо без химикали или трудно за произнасяне добавки прави моя списък.

И повечето мои колеги се чувстват точно по същия начин, както и аз. Според базираната в Далас диетолог Дженифър Нейли, RD, „Въпреки че даден продукт може да има само няколко съставки, това не означава, че е здравословен. Сладолед с пет съставки все още може да бъде зареден с калории и запушващи артерии наситени мазнини, така че трябва да прочетете етикетите за цялата история. "

Ето три от най-добрите примери за „прост“ маркетинг, които разкриват по-сложна хранителна картина.

Häagen-Dazs Five
Този нов сладолед се хвали, че е „изработен само с пет съставки за невероятно чист, балансиран вкус ... и изненадващо по-малко мазнини!“ Съставките за вкус на джинджифил включват: обезмаслено мляко (добро), сметана (не толкова добра), захар (ек!) И яйчни жълтъци (не много). Порция от половин чаша има 230 калории, 12 грама мазнини, 7 грама наситени мазнини (това е повече от една трета от дневния ви лимит), една четвърт от дневния ви холестерол и 5 1/2 чаени лъжички захар.

Pillsbury Просто ... бисквитки
Според търговците на марката, тези хладилни скъпоценни камъни „са направени от простите, полезни съставки, които вие и вашето семейство познавате и обичате“. Тези съставки са добре познати, да, но не и като хранителни звезди; те включват рафинирано пшенично брашно, захар, яйца, шоколадов чипс и фъстъчено масло.

Обичам добра бисквитка, но не се опитвам да представя домашните си творения като нещо по-качествено в хранително отношение, за да мога да се чувствам добре при ядене. Малка порция от 1 унция от сорта Simply ... Chocolate Chip ще ви върне 150 калории и има 8 грама мазнини (3,5 грама наситени мазнини) и 3 чаени лъжички захар. Но няма забележими фибри, пълнозърнести храни, витамини или минерали и това не е хранителна сделка в сравнение с други бисквитки с шоколадови чипове.

Сара Лий Прости сладкиши
Поне замразените десерти не дават никаква аура на здраве и уелнес, така че ще им дам почивка. Всеки, който купува замразен пай с ябълки или череши, не мисли за качеството на диетата или калориите. Честно казано, това, което е толкова просто за тези десерти, е, че те преминават от фризер до перфектна пай за чинии за пет минути. Но парче череша все пак ще приспадне 330 калории от вашата банка, да не говорим за 16-те грама мазнини (около една четвърт от това, което трябва да имате на ден) и 6 чаени лъжички захар.

Просто и умно за вашето здраве
Какво ще кажете да включите по-истински естествени храни с една съставка в пазарската си кошница следващия път, когато посетите местния търговец? Ето какво има в моя списък за пазаруване днес.