пандемичен

Колин Жу, DO

Колин Жу, DO, е пътуващ лекар, който има сертификат за семейна практика и медицина на начина на живот. През последните четири години е практикувал като CompHealth locum tenens лекар. Жу е автор на „Процъфтяваща медицина: Как да култивираш желанията си и да издигнеш живота си“ и е домакин на подкаст на Thrive Bites.

Здравословните храни са от съществено значение не само по отношение на защитата ни по време на пандемия, но и продължаването да помагат за защита и оптимизиране на цялостното ни здраве.

Тази настояща пандемия доказа, че наистина тества нашата психическа, емоционална и физическа сила. Като практикуващ семеен лекар получавам много въпроси за това как да подобря имунитета и какви храни да ям или какви добавки трябва да приемам. Нашите текущи данни показват, че вирусът Covid-19 засяга хора, които са хронично болни и възрастни хора. Примери биха били тези, които имат имунокомпрометирани, диабет, затлъстяване и хронични респираторни заболявания. В същото време всички сме изправени пред Covid-19, има нова война. Тази война поддържа нашето здраве. Какво означава да си здрав? Какво означава да практикувате уелнес? Бих твърдял това здравето е богатство.

Здравословните храни са от съществено значение не само по отношение на защитата ни по време на пандемия, но и продължаването да помагат за защита и оптимизиране на цялостното ни здраве. Засега не знаем как хранителните/начина на живот се подреждат срещу Covid-19, но знаем, че яденето на растителна диета с по-ниско съдържание на мазнини може да подобри имунната ни система. Доказано е, че вегетарианците имат по-ефективни бели кръвни клетки в сравнение с не-вегетарианците, поради по-висок прием на витамини и по-нисък прием на мазнини 1. Поддържането на тегло е важно за поддържането на нашето здраве, но може да бъде от полза и за имунната ни система. Една от причините, поради която растителната диета е ефективна при отслабване, се дължи на повишената ситост, като ядете хранителни плътни фибри и консумирате по-малко калории. Това добавено влакно може също да понижи индекса на телесна маса, който е свързан с подобрен имунитет 2 .

По време на пандемия трябва да се запасите не само с тоалетна хартия. Цялостно хранителната растителна диета е богата на зеленчуци, плодове, боб, бобови растения и пълнозърнести храни. И така, как да намалите разходите и да запасите здравословно? Не търсете повече от пълнозърнести храни, боб, бобови растения, насипни храни, сухи храни и здравословни замразени храни. Използването на услуги за доставка на хранителни магазини и използването на членство в клуба на едро като Costco или Sam's Club ви позволява да запасите и да създадете повече време между посещенията в магазина. Също така използването на местни етнически магазини може да бъде по-изгодно за бюджета, особено за сухи билки и подправки и по-рядко срещани съставки като мексикански чили, за да се направи бенка или джинджифил, куркума и лимонена трева за индийски и азиатски храни.

По време на тези тревожни и напрегнати времена е лесно да изберете по-комфортни храни или емоционално да се храните. Често можете дори да направите тези ястия по-здравословни. Например в мак и сирене можем да заместим обикновените тестени изделия с пълнозърнести, киноа или боб тестени изделия. Можете също така да опитате да направите свое собствено веганско сирене с кашу. Шоколадови бисквитки и други десерти използват много яйца. Лесен заместител на яйцата е замяната на всяко яйце за една супена лъжица смлени ленени семена или семена от чиа и три супени лъжици вода. Яйцата се използват за свързване, добавяне на структура, стабилизиране и подпомагане на сгъстяването при печенето, което го прави мощна гъвкава съставка. Неотдавнашно проучване обаче установи, че сред възрастните в САЩ по-високата консумация на яйца е свързана значително с по-висок риск от инцидентна сърдечно-съдова смърт и смъртност от всички причини по начин на реакция на дозата. Следователно намаляването или избягването на яйца би било най-доброто за цялостното здраве.

Връщайки се към емоционалното хранене, независимо дали имате сладък зъб или не, трудно е да избягвате нещо сладко от време на време. Тук е важно практикуването на умереност. Искам да подчертая, че „сладостта“ може да идва от изкуствени съставки или от по-пълноценни съставки. Първите могат да доведат до по-голямо възпаление на организма в тялото, подсладителите като царевичен сироп с висока фруктоза са особено трудни за организма и бих препоръчал да се избягва колкото е възможно повече. Ако трябва да използвате повече обработени подсладители, препоръчвам да използвате меласа и финикова захар. Аз лично бих използвал повече цели, непокътнати хранителни съставки, които са по-естествено сладки, като сладки картофи, банани и плодове.

Алкохолът е друга „храна“, към която често се обръщаме по време на стрес. Отдавна се смята, че умерената консумация води до по-полезни ползи за здравето. Въпреки това, противно на общоприетото схващане, всъщност не е доказано, че е вярно поради по-новите инструменти за рандомизация на Мендел, използвани в проучвания 3. Така че, моята препоръка би била да избягвате алкохола, ако се стремите да бъдете по-здрави, особено по време на пандемия

Най-големият ми съвет да насочите здравето си към цялостното здраве, вместо да създавате повече болести, е да готвите храна в собствената си кухня. Това е по-рентабилно и знанието какво всъщност влиза във вашата храна ви помага да вземате по-здравословни решения. Поради нашата пандемия, може да открием, че правим повече емоционално хранене и намаляваме физическата активност. По този начин вторият ми съвет би бил да намалим пашата и всъщност да се насочим към по-малко ядене, дори яденето само два пъти на ден би било по-полезно за цялостното ви здраве. Третият ми съвет винаги е бил застъпник за пълнозърнеста, растителна диета; за тези, които все още консумират животински продукти, увеличаването на дневния прием на антиоксиданти, фибри, витамини и минерали е от първостепенно значение. Можете да направите това, като удвоите или утроите порциите си от растителна храна. Това би било невероятна помощ за цялостното ви благосъстояние. Откривам, че по време на безпрецедентно време като нашето, можем да се възползваме от възможността да разберем и да научим, че физическото здраве е също толкова важно, колкото и нашето емоционално здраве. И накрая, нека не забравяме да бъдем добри към нашите тела, но също така да бъдем добри един към друг.

Колин Жу, DO, е пътуващ лекар, който е сертифициран за семейната практика и медицината на начина на живот. През последните четири години е практикувал като CompHealth locum tenens лекар. Жу е автор на „Процъфтяваща медицина: Как да култивираш желанията си и да издигнеш живота си“ и е домакин на подкаст на Thrive Bites.

Препратки:

Malter M, Schriever G, Eilber U. Естествени клетки убийци, витамини и други кръвни съставки на вегетарианци и всеядни мъже. Рак на Nutr. 1989; 12: 271-278; Carddock JC, Neale EP, People GE, Probst YC. Вегетариански диетични модели и тяхната връзка с възпалителни и имунни биомаркери: систематичен преглед и мета-анализ. Adv Nutr. 2019; 10: 433-451.)

Haddad EH, Berk LS, Kettering JD, Hubbard RW, Peters WR. Диетичен прием и биохимичен, хематологичен и имунен статус на веганите в сравнение с невегетарианците. Am J Clin Nutr. 1999; 70 (3 Suppl): 586S-593S