Пържен ориз от киноа - тази бърза и лесна рецепта за пържене на киноа с разбъркване е идеална за здравословен обяд, вечеря или предварително хранене! Готов и на масата за около 30 минути!

пържен

Пържен „ориз“ от зеленчукова киноа е фантастичен обрат на класика! Киноата заема мястото на ориза в тази класическа гарнитура, вдъхновена от Азия.

Това е една от онези рецепти, които ще го направят последователно в ротацията на храненето. Тъй като винаги търся начини да направя ястията си по-хранителни, това беше чудесна рецепта, използваща киноа вместо ориз и повече протеини и фибри.

Друга причина киноата да е толкова страхотна е, че тя излиза от хладилника на следващия ден, както и е влязла. И вкусът е също толкова добър, колкото топъл, колкото и студен. За разлика от ориза, който се втвърдява и не се претопля много добре, поне за моя вкус.

Киноата е и винаги ще бъде основна храна в моята кухня. И това ще е пържен „ориз“ от киноа!

Съдържание

Необходими съставки

Този пържен ориз с киноа със зеленчуци може да върви както искате - добавете/извадете каквото искате - това е любимият ми вид готвене.

  • Киноа
  • Зеле
  • Морков
  • Тиквички
  • Зелен лук
  • чушка
  • Гъби
  • сусамово масло
  • Чесън на прах
  • Тамари

Топ съвети:

  • Променете съотношението. Увеличавайте количеството на киноа към зеленчуци, ако искате. Тук съм използвал 1 чаша киноа за около 3 - 4 чаши зеленчуци.
  • Изберете свои собствени зеленчуци. Не е нужно да използвате всички тези зеленчуци, но горещо препоръчвам добър асортимент за хранене, текстура и цвят. Имам толкова много, защото обичам зеленчуци!
  • Добавете протеин. Добавянето на малко тофу на кубчета ще добави добро количество протеин за още по-добре балансирано хранене.
  • Добавете сусам. Отгоре покрийте с бял и/или черен сусам за малко допълнително хранене.
  • Кухненска мивка киноа пържен ориз. Това е чудесна рецепта за хранене с ‘почистване на хладилника’. Почти всичко и всичко ще бъде вкусно. Опитайте снежен грах, броколи, сладък грах, бобови кълнове, бебешка царевица и/или целина за разнообразие.

Как да си направим пържен ориз от киноа

Приготвянето на тази рецепта за киноа и зеленчуци е лесно, както може да бъде!

  • Пригответе вашата киноа или на котлона, или като използвате тази незабавна незабавна саксия с киноа.
  • Докато киноата се готви, пригответе зеленчуците.

  • След като киноата е готова, започнете да пържите зеленчуците.

  • Добавете сварената киноа към пържените зеленчуци.

  • Смесете заедно и продължете да готвите, докато се затопли и сте готови!
  • Подправете на вкус със сол, малко шрирача или тамари.

И сега сте готови да вечеряте!

Гарантирам, че ще ви хареса това толкова, колкото и на мен. Лесно мога да си ям това, ако имам възможност!

Как да съхранявате остатъците

  • Хладилник: Остатъците ще се съхраняват 5 - 6 дни в хладилник, съхранявани в покрит контейнер.
  • Фризер: Този пържен ориз от киноа е подходящ за фризери и замръзва добре до 2-3 месеца. За да замръзнете, оставете да се охлади напълно и съхранявайте в безопасни за замразяване контейнери (партньорска връзка), оставяйки ½ инчово пространство за разширяване. Можете също да замразите по-големи порции в големи торбички с цип (отстранете възможно най-много въздух преди заключване с цип). Оставете да се разтопи, преди да подгреете.
  • Подгряване: Просто затоплете отново на котлона на слаб огън, докато се затопли, добавяйки малко тамари, за да не залепва за тигана. Като алтернатива, загрявайте в микровълновата фурна с интервали от 30 - 60 секунди, като разбърквате след всеки, докато се затопли.

Предложения за сервиране

Това пикантно зеленчуково месо и киноа може да се консумира самостоятелно или да се сдвои с друго ястие за обилно хранене. Ето няколко от любимите ми възможности за сервиране:

  • Тофу + Темпе: Сервирайте с печено тофу или темпе, или това тофу на скара + аспержи.
  • Разбъркайте СРЮ: Сервирайте с този кунг пао тофу, черен пипер тофу или гъба, чушка и босилек разбъркайте пържени.
  • Супа: Сдвоете със супа като тази проста мисо супа с юфка или проста веганска фо.
  • Юфка: Сервирайте с този вкусен Tempeh Chow Mein или зеленчуков Lo Mein.
  • Салата: Сдвоете с тази прясна китайска нарязана салата.

Още начини за използване на киноа

  • Зеленчукова супа от киноа
  • Пикантен черен боб и киноа Буритос
  • Пикантни обвивки от леща от киноа
  • Вижте всички веган рецепти за киноа, използвани на TSV!

Ако опитате тази рецепта за пържен ориз от киноа, моля, уведомете ме! Оставете коментар и го оценете по-долу. Обичам да чувам какво мислите или каквито и да е промени, които правите.

ПЪРЖЕН ОРИЗ С КВИНОА С ЗЕЛЕНЧУЦИ

5 от 1 отзива

Здравословният пържен ориз от киноа със зеленчуци е друга чудесна употреба на киноа, заместваща традиционния ориз! Страхотно самостоятелно или с хрупкаво печено тофу.

  • Автор:Джули | Простата веганиста
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 30 мин
  • Общо време: 35 минути
  • Добив: Сервира 4 - 6 1 x
  • Категория: Преддверие, Side
  • Метод: Разбъркайте СРЮ
  • Кухня: Веган

Съставки

  • 1 чаша изсушена киноа, изплаква се
  • 1 ¾ чаши вода или зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий
  • 1 чаша царевица
  • 8 унции . гъби, нарязан
  • 2 моркови, обелени и нарязани на кубчета
  • 3 люспи, тънко нарязани (зелени и бели части)
  • 1 малка тиквички, на кубчета
  • 1 чаша зеле, настърган
  • ½ чаша чушка (всеки цвят), на сърцевина и на кубчета
  • ½ чаша босилек, нарязан, по желание
  • 1 супена лъжица сусамово масло
  • 3 супени лъжици тамари, кокосови аминокиселини или соев сос
  • 2 - 3 чаени лъжички чесън на прах
  • сол + пипер да опитам
  • шрирача лют сос, люспи от червен пипер или тире от лют червен пипер, на вкус

Инструкции

Киноа: Изплакнете вашата киноа в сито с фина мрежа под хладка течаща вода. В тиган със среден сос комбинирайте киноа с 1 ¾ чаши вода или зеленчуков бульон, оставете да заври, оставете да къкри в продължение на 15 минути. След като приключите, махнете капака и оставете за още 10 минути да попие излишната вода. Пух с вилица и оставете настрана. (Или използвайте тази безпроблемна рецепта за незабавна саксия с киноа)

Зеленчуци: В уок или голям тиган загрейте маслото на средно силно, добавете зеленчуци и разбъркайте запържете за около 1 минута. Добавете тамари, чесън на прах и други подправки на вкус. Гответе още 3-4 минути, като разбърквате от време на време, използвайте капак, ако е необходимо, за да омекотите зеленчуците малко.

Комбинирайте: Добавете киноа към зеленчуковата смес, включете топлината до висока, гответе още 3 - 5 минути при непрекъснато бъркане, добавяйки дъжд от масло, ако сместа изглежда твърде суха.

Сервирайте топло. Отгоре добавете малко шрирача или тамари, ако искате.

Бележки

Добавих няколко капки шрирача, докато добавих чесъна на прах и тамари, малко отива много. Това ястие не се нуждае от много подправки, чувствах, че само тамари щеше да е достатъчно.

Чувствайте се свободни да използвате какъвто и да е асортимент от зеленчуци и не забравяйте да използвате толкова или толкова малко, колкото искате от всеки зеленчук. Опитайте снежен грах, броколи, сладък грах, бобови кълнове и/или целина за разнообразие. Винаги чувствам, че почти никога не можете да имате твърде много зеленчуци!

За удобство използвайте размразени замразени зеленчуци по избор.

Добавете малко допълнително твърдо тофу на кубчета със зеленчуците за добавен протеин.

Ключови думи: киноа пържен ориз

Направихте ли тази рецепта?

Актуализирано: Quinoa Fried Rice първоначално е публикуван през юли 2012 г. Той е повторно тестван и актуализиран с нови снимки и полезни съвети през февруари 2020 г. Рецептата остава същата и все още е вкусна!

СЛЕДВАЙТЕ TSV във Facebook, Instagram, Pinterest или RSS за повече актуализации и вдъхновение!