Въпрос: Виждал съм всички нови видове тестени изделия в пътеката за хранителни стоки. По-здравословен избор ли са тези, направени от нахут, черен боб или соя?
Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика
A: Що се отнася до спагетите, има повече възможности, богати на хранителни вещества, отколкото стандартните юфка от рафинирано брашно.
Тези, направени от боб (като нахут, черен боб или соя) имат повече протеини, повече фибри и повече желязо, отколкото традиционните спагети.
Още един умен избор? Заместете спагети скуош за спагети. Когато готвите тази жълта, кръгла тиква, вътрешната плът на зеленчука всъщност прилича на спагети юфка. Но има много повече витамини, минерали и фибри.
Или има много кухненски приспособления на пазара, за да направите свои собствени юфка от зеленчуци като тиквички, моркови, сладки картофи - и дори цвекло. Няма време да си направиш сам? Повечето хранителни магазини вече носят вегетариански юфка в секцията за продукти.
Каквато и юфка да изберете, просто не забравяйте, че хранителната стойност на вашето ястие не свършва с избора на юфка.
Изберете здравословна мазнина. Опитайте зехтин или масло от авокадо, или може би дори някои пюре от кашу, от които може да се получи хубав сметанов сос.
Избягвайте тежки сосове на основата на сметана. Сосове като Алфредо съдържат много нездравословни животински мазнини. И когато избирате червен сос, потърсете такъв без добавена захар. И ако има масло, уверете се, че е екстра върджин зехтин.
Надигнете зеленчука. Типичният ви размер на тестени изделия е някъде около половин чаша на чаша. Напълнете купата си с много цветни зеленчуци, като печен патладжан, тиквички, домати и чушки.
И внимавайте за вашето сирене, моля! Докато сиренето пармезан е приятна заливка, не забравяйте, че малкото върви далеч. Една супена лъжица или по-малко е добре, без да добавяте твърде много нездравословни мазнини.
- Диетолог, регистриран с функционална медицина Линдзи Малоун, RD
Клиниката в Кливланд е академичен медицински център с нестопанска цел. Рекламата на нашия сайт помага да подкрепим нашата мисия. Ние не одобряваме продукти или услуги, които не са от Кливландската клиника. Политика
- 5 Правете и не трябва да отглеждате здравословен ядец; Здравни основи от клиника в Кливланд
- 5 храни, които винаги трябва да имате в хладилника си; Здравни основи от клиника в Кливланд
- 9 начина да се предотврати заболяването (и да се живее най-здравословно); Здравни основи от Кливланд
- 5 ползи за здравето на семената от черен сусам за по-добро храносмилане и по-здрави кости - NDTV храна
- Може ли пиенето на сок от туршия да помогне на вашите симптоми на киселинен рефлукс; Здравни основи от клиника в Кливланд