Макар че за децата е обичайно да се хвърлят в идеята да ядат нещо, освен пържени картофи или хот-дог, някои хора никога не израстват от придирчиво ядене. Всъщност проучване с над 1300 възрастни показва, че 18 процента от участниците са квалифицирани като придирчиви ядещи. Като се заяждате с храната, която е в чинията ви, вместо да изследвате различни съставки и вкусове, може да пропуснете някои ползи за здравето, които ви правят по-здрави и по-силни. Ето какво пропускате като придирчив ядец и как да се измъкнете от черупката си.

нови

Ще консумирате много повече хранителни вещества.

Приемането на екзотиката и отхвърлянето на вашата придирчива личност има незабавни изгоди: Тези, които се вълнуват от яденето на всякакви храни, обикновено имат диети, богати на витамини и минерали, показва науката. В едно проучване хората, които са били отворени да опитат нови храни, консумират повече протеини, здравословни мазнини и магнезий, отколкото хората, които не са. Приключенските жени също са склонни да ядат с 50 процента повече зеленчуци, показват изследвания от Финландия.

За да се разклоните в нови посоки за храна, поръчайте дегустационните менюта в ресторантите или купете нещо ново, което да опитате всеки път, когато пазарувате в хранителни магазини. (Свързани: 5 брилянтни начина да извлечете повече хранителни вещества от вашата продукция)

Цялото ви тяло ще бъде по-здраво.

Хората, които ядат голямо разнообразие от храни, са по-малко склонни да страдат от увреждащо възпаление и освен това имат по-добри нива на холестерол и омега-3 и по-нисък риск от диабет и сърдечни заболявания в сравнение с тези, които са по-малко склонни да опитат нови ястия и съставки, установи скорошно проучване в American Journal of Clinical Nutrition.

Едно възможно обяснение: Любителите на храна са по-склонни да ядат риба и да получат тласък от полезните мастни киселини, казват изследователите. Придирчиви ядещи, приемете това като знак да замените пилето си през нощта за сьомга.

Вашето настроение ще бъде по-светло.

Да бъдеш отворен за всякакви хранителни преживявания, вместо да следваш придирчивите си навици на ядене и да се придържаш към шепа храни, внася новост във всеки ден. Лесно е да поставите една и съща закуска или обяд на повтаряне и много от нас попадат в този коловоз, казва Сара Хаас, R.D.N., кулинарен диетолог и автор на готварски книги в Чикаго. Но когато започнете да превключвате нещата - като закусите салата с яйцата си или сос юфка със скариди за обяд - можете да се насладите на интересни вкусове, текстури и комбинации от съставки, включително подправки, заредени с антиоксиданти. (Да не говорим, науката казва, че яденето на плодове и зеленчуци също ви прави по-щастливи.)

За да се възползвате максимално от това, ангажирайте сетивата си, казва Хаас. Преди да копаете, направете пауза, за да се полюбувате на цветовете. Обърнете внимание на вкуса и миризмата на храната. След като започнете да правите това, може да се вдъхновите да готвите повече. Това е моментът да си купите готварска книга за кухня, която винаги ви е интересувала, като например Близкия изток или виетнамците. (P.S. Внимателното хранене е практика, която всеки може и трябва да опита.)

Вашите чревни грешки получават тласък.

Яденето на разнообразни храни, богати на пробиотици и пребиотици, е полезно за полезните чревни бактерии, които ни помагат да бъдем здрави, казват експертите. Една вълнуваща възможност за придирчиви ядещи: dragon fruit, който е пълен с пребиотици, които хранят вашите чревни бъгове и им помагат да процъфтяват.