FIFO е чудесна система, която помага, докато преминавате през шкафовете, хладилника и фризера, за да изхвърлите изтеклите храни и да почистите рафтовете си.

храната

Март е национален месец на храненето, което прави подходящ момент за инвентаризация на храните, които имате под ръка. Имайте предвид безопасността на храните, докато преминавате през шкафовете, хладилника и фризера, за да изхвърлите храните с изтекъл срок на годност и да почистите рафтовете си. Въпреки че повечето от нашите храни на рафтове ще останат в безопасност след изтичането на датите на „най-добре използвани до“, все пак може да искате да извадите от употреба всички храни, които не ядете, или сте били там известно време и са загубили качеството си. Същото важи и за вашия фризер. Храните, които се държат замразени, ще останат безопасни, но могат да загубят качеството си с течение на времето. Страхотна система за помощ при това е „FIFO“.

FIFO е „първи в първия“ и просто означава, че трябва да маркирате храната си с датите, в които ги съхранявате, и да поставите по-старите храни отпред или отгоре, така че да ги използвате първо. Тази система ви позволява да намирате храната си по-бързо и да ги използвате по-ефективно. За да сте сигурни, че използвате храна преди изтичане на срока на годност, фокусирайте избора си върху принципа FIFO, като консумирате най-рано закупените хранителни продукти и чийто срок на годност е най-кратък, първо.

В хладилника трябва да проверите за забравени остатъци. За да осигурите остатъци от безопасност, следвайте тези указания:

  • Температурите между 40 градуса по Фаренхайт и 140 градуса по Фаренхайт позволяват на бактериите да растат бързо. Пригответе остатъците в хладилник незабавно - в рамките на два часа; или един час, когато температурите са над 90 градуса по Фаренхайт. Използвайте термометър за уреда, за да сте сигурни, че хладилникът ви винаги е 40 градуса по Фаренхайт или по-ниско.
  • Разделете остатъците на по-малки порции и ги съхранявайте в плитки съдове в хладилника.

FIFO е особено полезен, когато има няколко елемента от един и същ продукт. Освен това, спазването на конкретното време за съхранение на обикновените хранителни продукти може допълнително да помогне за запазване на свежестта и качеството.

Разширението на държавния университет в Мичиган препоръчва тези практики и за да се помни най-важното за всички практики за безопасно боравене и съхранение на храни е, че когато съмнението за безопасност на продукта се заблуждава и изхвърля храната, „когато се съмнявате, изхвърлете ”И защита на вас и вашето семейство от болести, предавани с храна.

Тази статия е публикувана от Разширение на държавния университет в Мичиган. За повече информация посетете https://extension.msu.edu. За да получите обобщена информация, изпратена директно във входящата ви поща, посетете https://extension.msu.edu/newsletters. За да се свържете с експерт във вашия район, посетете https://extension.msu.edu/experts или се обадете на 888-MSUE4MI (888-678-3464).

Смятате ли, че тази статия е полезна?