Какво е натрий?

Натрият е основната съставка в готварската сол. Също така се съдържа в много храни и дори във вода. Тялото се нуждае от много малко количество натрий, за да работи нормално, но повечето хора ядат много повече натрий, отколкото тялото им се нуждае.

Кой трябва да намали натрия?

Почти всички ядат твърде много натрий. Средната диета съдържа 3-5 грама натрий всеки ден (това е еквивалентно на 5-8 грама трапезна сол). Експертите казват, че повечето хора трябва да имат не повече от 2,5 грама на ден (това се равнява на 4 г готварска сол)

ниско

В общи линии

Попитайте Вашия лекар колко натрий трябва да имате.

Защо трябва да намаля натрия ?

Намаляването на количеството натрий, което ядете, може да има много ползи за здравето:

  • Може да понижи кръвното Ви налягане, което означава, че може да помогне за намаляване на риска от инсулт, инфаркт, увреждане на бъбреците и много други здравословни проблеми.
  • Това може да намали количеството течност в тялото ви, което означава, че сърцето ви не трябва да работи толкова усилено, за да изтласка много течност наоколо.
  • Той може да попречи на бъбреците да се налага да работят твърде много. Това е особено важно при хора, които имат бъбречно заболяване.
  • Може да намали подуването на глезените и корема, което може да е неудобно и да затрудни движението.
  • Може да намали шансовете за образуване на камъни в бъбреците.
  • Това може да помогне да запазите костите си здрави.

Кои храни имат най-много натрий?

Преработените храни имат най-много натрий. Тези храни обикновено се предлагат в кутии, кутии, бурканчета и торбички. Те са склонни да имат много натрий, дори ако не вкусват солено. Всъщност много сладки храни съдържат много натрий в себе си. Единственият начин да разберете със сигурност колко натрий получавате е да проверите етикета .

Ето няколко примера за храни, които често имат твърде много натрий:

  • Консервирани супи
  • Смеси от ориз и юфка
  • Сосове, дресинги и подправки (като кетчуп и горчица)
  • Предварително приготвени замразени ястия (наричани още „ТВ вечери“)
  • Деликатесни меса, хотдог и сирена
  • Пушени, сушени или мариновани храни
  • Хранене в ресторанта

Какво трябва да направя, за да намаля количеството натрий в диетата си?

Много хора смятат, че избягването на солницата и не добавянето на сол към храната им означава, че ядат диета с ниско съдържание на натрий. Това не е истина. Не добавянето на сол на масата или при готвене ще помогне малко. Но почти целият натрий, който ядете, вече е в храната, която купувате в хранителния магазин или в ресторантите.

Най-важното нещо, което можете да направите, за да намалите натрия, е да ядете по-малко преработена храна. Това означава, че трябва да избягвате повечето храни, които се продават в кутии, кутии, бурканчета и торбички. Също така трябва да се храните по-рядко в ресторантите.

Вместо да купувате готови, преработени храни, купувайте пресни или прясно замразени плодове и зеленчуци. (Прясно замразените храни са храни, които са замразени, без да се добавя нищо към тях.) Купете месо, риба, пиле и пуйка, които са пресни, вместо консервирани или се продават на гишето за деликатеси. (Месото, което се продава на деликатеса, е с високо съдържание на натрий). След това опитайте да правите ястия от нулата у дома, като използвате тези съставки с ниско съдържание на натрий.

Ако трябва да си купите консервирани или пакетирани храни, изберете такива, които са означени като „без натрий“ или „с много ниско съдържание на натрий“. Или изберете храни, които съдържат по-малко от 400 милиграма натрий във всяка порция. Количеството натрий във всяка порция се появява на етикета за хранене, който е отпечатан върху консервирани или пакетирани храни.

Освен това, каквито и промени да направите, направете ги бавно. Изберете едно нещо, което да правите по различен начин, и го правете известно време. Ако тази промяна остане, добавете друга промяна. Например, ако обикновено ядете зелен фасул от консерва, опитайте да си купите пресен или прясно замразен зелен фасул и да го приготвите у дома, без да добавяте сол. Ако това работи за вас, продължете да го правите. След това изберете друго нещо, което да промените. Ако не работи, не се отказвайте. Вижте дали можете да намалите натрия по друг начин. Важното е да правите малки стъпки и да се придържате към промените, които работят за вас.