Бадемови инкрустирани пилешки котлети

Бадемови инкрустирани пилешки котлети, приготвени със супер фино бадемово брашно и нарязани бадеми, пържени в кокосово масло, са вкусни, без глутен, одобрени от Keto Diet седмични ястия.

кето

Със съпруга ми наскоро се възползвахме от кето диета и трябва да кажа, че не ми се струва толкова трудно; особено с прости ястия като тези пилешки котлети с бадеми.

Не е лесно да бъдеш хранителен блогър и да запазиш теглото си. Тъй като сам съм си шеф, бихте си помислили, че мога да намеря достатъчно време за себе си, но това не винаги е така.

Когато мога да отделя време, се опитвам да положа толкова усилия в този блог, колкото бих направил всяка друга работа; особено след като това е вторичен източник на доходи за нашето семейство.

През последните няколко години обаче тя намалява и тече в зависимост от това, което се случва в личния ми живот. Както при толкова много заети възрастни, моите специфични нужди отпадат.

Основно, не мога да спортувам толкова, колкото бих искал, имам склонност да не гледам какво ям и зимните месеци със сигурност не помагат нито с двете, когато не можете да излезете навън.

Опитах няколко различни „диети“ и пропускам някои храни тук и там, но нищо не успя да задържи теглото напълно, без да се промъкне отново (и това, че сте жена над 50 години, също не помага!).

И така, реших да опитам Keto Diet, но не до степен, в която трябва да записвам приема на храна или да ям определени проценти или макроси, защото това никога не ми действа.

Отегчавам се и съм твърде зает, за да проследявам всичко, което влагам в тялото си по цял ден. Вместо това току-що елиминирах по-голямата част от въглехидратите от нашата диета. Намерих това ръководство на Ketogasm.com, което беше чудесен ресурс за това, което можем и какво не можем да имаме, но трябва да кажа, че тъй като аз лично не съм ял много въглехидрати, за начало не е било така трудно досега.

На този етап сме 2 седмици и засега единственото нещо, което наистина ми липсва, е пуканките; за съпруга ми трябва да кажа, че са гевреци. Лично аз просто нямам търпение, докато времето стане малко по-топло, за да мога да продължа ежедневното си ходене, защото въпреки че имам бягаща пътека, мразя да се взирам в четири стени.

А сега за днешната рецепта: Пилешки котлети с бадеми. Ядките са разрешени при Кето диетата; което е чудесна алтернатива на трохи от хляб или брашно и освен това не съдържа глутен.

Как се правят пилешки котлети с бадеми?

За тази рецепта ще ви трябват тънки нарязани пилешки гърди, супер фино бадемово брашно, нарязани бадеми, яйца, тежка сметана (на кето са разрешени само пълномаслени млечни продукти) и кокосово масло за пържене.

Пригответе две купи за потапяне на пилето. Добавете брашното и бадемите в една купа; след това комбинирайте яйцата и тежката сметана във втората купа.

Загрейте кокосовото масло на средно силен огън в голям тиган с незалепващо покритие; след това намажете пилето, като първо го потопите в яйчената смес; след това в бадемовата смес. Повторете за всички котлети.

Когато маслото е достатъчно горещо (изскача, когато добавите капка вода), добавете своите пилешки котлети и запържете 2-3 минути на страна; след това отцедете върху хартиени кърпи, за да отстраните излишното масло. Нашето семейство наистина хареса тези пилешки котлети с бадемово покритие и те бяха толкова хрупкави отвън.

Сервирайте тези котлети върху смесена зеленина или с гарнитура и зеленчук по ваш избор. С такива ястия се надявам да мога да се придържам към тази кето диета за известно време. Пожелай ни късмет!