Печени хрупкави пилешки бутчета - само няколко прости трика правят това пилешко бутче хрупкаво отвън, нежно и сочно отвътре и нелепо ароматно. Той е бърз, лесен, палео, без глутен и изисква само 10 минути подготовка!
Вдъхновена от успеха с тази рецепта за хрупкаво печено пилешко крилце, която направих ТУК, Реших да го завъртя с пилешки бутчета - същата ароматна хапка и хрупкаво хрупкаво покритие без помощта на галета или брашно.
Как да печем пилешки бутчета?
Най-важното при тези печени пилешки бутчета е да се гарантира, че са сухи. Пилешките бутчета трябва да са възможно най-сухи, за да изпръскат кожата.
Освен това, пилетата на инце краката са по-големи от крилата, включих обилно количество лук, чесън, за да компенсирам размера му - за да проникне напълно пилето. Изключих мащерката за италиански билки или можете да използвате други сушени билки, които имате под ръка.
Освен това, няма за какво друго да се притеснявате, защото това печено хрупкаво пилешко бутче е по-лесно, отколкото си мислите.
- Първо измийте внимателно пилето с течаща вода от чешмата, поставете ги върху тава за печене на един слой и ги оставете да изсъхнат в хладилника, непокрити, за минимум 3 часа.
- След това подправете пилето, когато е готово за печене.
- След това ги подредете в решетка на един слой и го поставете във фурната.
- Завъртете пилешките бутчета наполовина, за да сте сигурни, че всички страни са сготвени .
Колко време да печете пилешки бутчета?
Времето за готвене на печени пилешки бутчета определено варира в зависимост от температурата на фурната, възможностите за нагряване на фурната ви и дали пилето идва направо от хладилника или при стайна температура. Но това, което работи перфектно за мен е, когато пека пилешки бутчета с кости при 425 ° F (218 ° C) за около 40-45 минути, докато въртя пилешките бутчета наполовина - приблизително след 20 минути готвене. Само не забравяйте, колкото по-висока е температурата, толкова по-хрупкаво става пилето.
Бакшиш: Ако готвите при 375 ° F, гответе пилешки бутчета около 45-55 минути, докато при 350 ° F печете пилето за около 50-60 минути.
Каква температура са направени пилешките бутчета?
Но с всички казани по-горе, вие все още искате 100% гаранция приготвено пилешко месо, като използването на термометър за месо ще бъде от голяма помощ. Според USDA, безопасната вътрешна температура на варено пиле трябва да бъде на 165 ° F (74 ° C). Уверете се обаче, че не сте ударили кост, когато проверявате температурата, или ще получите изключено четене.
Какво да сервирам с пилешки бутчета?
О, има безброй начини да сервирате това пиле. Нашето посещение по време на забавление или по време на пикник е с този африкански пипер сос. За вечеря обикновено го сервираме с някое от следните:
- Парени или печени зеленчуци (като този Печен червен картоф)
- Печещи картофи
- Два пъти изпечени картофи
- Черен боб и ориз
- Лесна салата с паста
- Южен печен боб
Още лесни пилешки рецепти
Яса Пиле (с видео)
Не забравяйте да ги залеете с малко рапично масло и да изпечете, завъртайки пилешките бутчета до половината. За лесно почистване, подредете тавата за печене с фолио хартия.
Сервирайте ги с това пипер сос или какъвто и да е лют или потапящ сос по ваш избор.
Как да направим печени хрупкави пилешки бутчета
Измийте пилешките бутчета и ги поставете върху бисквитен лист на един слой, след което ги оставете да престоят в хладилника за минимум 3 часа или за предпочитане през нощта. Не ги покривайте; оставете ги да изсъхнат. Можете да пропуснете тази част и да продължите с подправките.
Когато сте готови за печене, загрейте фурната до 425 ° F. Поставете пилето в голяма купа, с всички подправки.
След това залейте с масло.
Покрийте лист за печене с фолио; отгоре с решетка. Подредете пилешките бутчета на един слой. Докато пилешките бутчета пекат масло, бавно ще капе на дъното на тавата за печене. Печете пилешки бутчета, докато се приготвят и кожата стане хрупкава, около 45-50 минути - завъртете пилешките бутчета наполовина - около 20 минути. Извадете и сервирайте с любимия си пилешки сос или африкански пипер сос