Тъй като времето се охлажда, е хубаво да се къдрите с топла купа с подхранваща супа. Тази рецепта е адаптирана от рецепта на Taste.com, за да съдържа ниско съдържание на FODMAP, но с висок вкус! Сервирайте това ястие с малко натурално кисело мляко (без лактоза, ако е необходимо) и парче ниско FODMAP хляб за вкусно ястие!
Кент тиква, обелена и нарязана на 1 см парчета
Моркови, обелени и нарязани на 1 см парчета
2 2½ с. Л. Зехтин
2 2½ супени лъжици зехтин, напоени с чесън
1 1⅓ супена лъжица горчица
2 ч. Л. Смлян кориандър
1 ч. Л. Смлян кимион
1 ч. Л. Смляна куркума
½ ч. Л. Смлян кардамон
¼ ч. Л. Лют прах (по избор)
1L нисък запас от FODMAP (пилешко или зеленчуково в зависимост от предпочитанията)
Метод
Загрейте фурната до 210 ° C/410 ° C. Поставете нарязаната тиква и морков върху застлана тава и поръсете с 1 супена лъжица чесново масло и 1 супена лъжица зехтин. Хвърляне на палто. Поставете във фурната за 30-35 минути.
Междувременно загрейте останалите масла в тенджера на умерен огън. Добавете синапеното семе и подправките, гответе разбърквайте няколко минути или докато ароматното и горчичното семе изскочи.
Добавете печения морков и тиква в тенджерата заедно с бульона и водата. Увеличете топлината до средна, покрийте и оставете да заври. Намалете котлона до минимум и гответе покрито за 15 минути.
След 15 минути отворете и оставете да се охлади леко за 15 минути
Прехвърлете половината от сместа в кана и блиц с пръчка миксер, повторете с останалата смес от тиква.
Съвети
Тази супа замръзва наистина добре, удвоява сместа и замразява за страхотно преносимо ястие с ниско ниво FODMAP.
Сервирайте с натурално кисело мляко (без лактоза, ако е необходимо)