Хънкият готвач Адам Глик никога не се уморява от това просто удоволствие - и е лесно да разберете защо.

палубата

Средиземноморският готвач отдолу на палубата Адам Глик дълбоко оценява трапезата със звезди на Мишлен, както и храната, която изхранва в дивата природа и готви в микробуса си, когато не се разхожда с яхти - но все пак не може да спре да прави много любимата си лесна храна, което попада някъде между тези две крайности.

„Като готвач на яхти от висок клас, който трябва да готви всичко под слънцето, когато става въпрос да се храня на пътя, парче закваска, на скара, с авокадо и бекон и малко сол - това за мен е шест звезди, "каза той за празника. "Това е толкова добре, колкото става. Винаги имам авокадо, закваска и сланина във фургона си по всяко време. Това е почти моята идея - мога да го ям абсолютно всеки ден, ако не и повече от няколко пъти на ден. просто никога не остарява и удря всички правилни места за мен. "

И можем да разберем защо - звучи невероятно! (Въпреки че ненавиждащият авокадо тостени Бетени Франкел може да има какво да каже за това.)

Вътре в ресторант Michelin, който се учуди под палубата, средния готвач Адам Глик в Италия

Препечването или печенето на закваска на скара може да я изведе на следващото ниво, както и измиването на хляба с масло или чесново масло. Но Адам наистина поддържа тази комбинация от три съставки да се чувства свежа, като замени билките и подправките, които може да използва, за да ги подправи.

"Винаги държа в багажника си значителна стойка за подправки, така че да можете да промените вкуса на каквото и да е било първоначално. Всъщност имам вградена стойка за подправки, всички етикетирани и това е може би моят номер 1 ванът, доколкото създава необикновени ястия. "