Ето един здравословен начин, опакован с протеини, за започване на деня: омлет със сирене и сезонни зеленчуци за закуска. 
Аз не съм за Нова година Диети Резолюции. Не че не мисля, че всички бихме могли да го възвърнем отново след празничните партита, коктейли и големи ястия и всички бисквитки (о, бисквитки!), На които сме се отдали през последния месец. Но мисля, че Нова година трябва да е повече време, за да проверим къде сме били, къде бихме искали да отидем и да очакваме с нетърпение да поставим някои цели за здравословен начин на живот. Последното нещо, което трябва да направим, е да се бием, че сме се забавлявали или нещо, което сме правили в миналото и което не можем да променим.
Моята приятелка Уини ми изпрати наскоро копие от новата си книга, озаглавена „Една проста промяна“. Тя е завършила натуропатична медицина и също така пише красивия блог Healthy Green Kitchen. Нейната книга е чудесно ръководство за изненадващо прости начини, по които можем да променим живота си, за да можем да имаме по-добро здраве и да направим планетата по-здравословно място за зареждане. Това би бил идеалният начин да получим някои идеи за реалистични промени, които можем да направим, или цели, които можем да си поставим в момента за новата година.
Например „Да закусите правилно“ е една от нейните препоръки. Бих искал да поговоря за това за момент, защото не го правя много често и това е най-важното хранене за деня.
Аз съм любител на закуската. Винаги съм бил. Когато бях дете и особено когато бях в гимназията, ядох това, което сега смятам за наистина сладка закуска. Неща като шоколадови греями, бисквити или вафли с тостер с кленов сироп (те бяха вафли Nutri-Grain, но все пак! Аааааа! глад до 8 часа сутринта. Причината, поради която ви казвам това, е, че открих, че ако ям яйце, приготвено в олио с парче препечен хляб, съм добре до обяд. Дори сега, ако ям зърнени храни, съм гладен до 10.
Така че не бях толкова изненадан, когато наскоро прочетох, че има ново проучване, което подкрепя това, което съм предположил от собствените си дедуктивни разсъждения; че яйцата правят това, което Уини би нарекла „правилна закуска“.
Тази статия за изследването перфектно доказва точно това, което бях мислил. Половината от участниците в проучването закусвали около 300 калории с около 30 грама протеин.
Според резултатите от това проучване,
ядене на богата на протеини закуска:
- значително подобрява контрола на апетита
- може да помогне за контролиране на преяждането по-късно през деня
- ще ви помогне да ограничите приема на калории по време на обяд
Този омлет от сирене и зеленчуци, който споделям днес, съдържа около 300 калории и има 25 грама протеин. Хранителен бонус: Зелените в това се считат за две зеленчукови порции към вашата дневна цел от 5 до 9 и ви дават 2 грама фибри за пълнене. Използвах комбинация от bok choy, спанак и кресон от нашия CSA. Освен това те ще ви донесат късмет през новата година!
Ако наистина следите теглото си, можете да изберете чедър с намалена мазнина. С тази техника ще се стопи добре, защото влажната среда от парата помага за топене на сирена с по-ниско съдържание на мазнини. И ще спестите около 40 калории. Или използвайте два белтъка на мястото на едно от целите яйца, за да спестите още 40 калории. Ето още една от моите омлет рецепти, която има тези две заместители.
Честита Нова година на всички. Какви са вашите цели за здравословен начин на живот за 2014 г.?