мляко

Те могат да изучават английски, латински, испански, френски или мандарин в своите класни стаи, но в кафенето повече американски ученици скоро ще ядат гръцко - гръцко кисело мляко, т.е. Американското министерство на земеделието обяви плановете си да предложи гръцко кисело мляко като богата на протеини алтернатива на месото в училищните обяди в цялата страна от тази есен. Ходът следва пилотна програма от 12 държави, която помогна на USDA да установи, че има достатъчно търсене на ученици за гръцко кисело мляко. А по-високото ниво на протеин в сравнение с конвенционалното кисело мляко беше достатъчно, за да осигури на гръцкото кисело мляко постоянно място в националната програма за обяд в училище. Робърт Пост, старши директор по въпросите на храненето и регулирането на гръцкия производител на кисело мляко Chobani, който участва в пилотната програма, казва, че е развълнуван от внедряването в цялата страна. „Успехът на пилота е свидетелство за нарастващата популярност на гръцкото кисело мляко и признанието на USDA за стойността на гръцкото кисело мляко като част от здравословното хранене за деца“, каза Пост.

Въпреки че значението на ежедневната консумация на млечни продукти не е спорно, ново проучване установи, че „редовната консумация на кисело мляко не е свързана със здравословното качество на живот“, като не дава измерим тласък на анализираните показатели за физическо и психично здраве. Изследователи от Автономния университет в Мадрид анкетираха над 4000 възрастни за период от три години и половина. "В сравнение с хората, които не ядат кисело мляко, тези, които ядат този млечен продукт редовно, не показват значително подобрение в тяхното оценка за физическия компонент на качеството на живот и въпреки че е имало леко подобрение психически, това не е статистически значимо ", заключи водещият автор Естер Лопес-Гарсия. Тя отбеляза обаче, че по-нататъшните изследвания все още могат да посочат ползите за здравето на киселото мляко.