избор

11 ноември ни позволява да си спомним всички онези, които са се борили, скарифицирали и загинали за нас по време на войните, за да ни позволят да живеем свободно и без тирания.

Изчислено е, че 37 милиона души са загинали през Първата световна война и 72 милиона души са загинали през Втората световна война и безброй други в по-малки войни.

Много от жертвите на войната не са военнослужещи, а цивилни. Цивилните умират като причинно-следствени връзки от болести, геноцид, недохранване или глад.

Важно е да отделим време, за да си спомним и да благодарим на онези, които са се жертвали за нас, и да извлечем поуките от тези войни.

Един от уроците на войната е за храната.

Храната винаги се е смятала за оръжие на войната, но също така е била считана за важна за усилията на войната.

За канадците храната беше от основно значение за нашия опит по време на Втората световна война.

Положиха се значителни усилия за изхранване на военните и за изхранване на цивилното население у дома.

По време на Втората война на думите, от 1940-1943 г., канадското правителство реши да приложи политики, които да променят начина ни на хранене и начина, по който произвеждаме храна. Правителствата по отношение на храните бяха въведени от правителството, тъй като над 60% от канадското население имаше недостиг на витамини и минерали. Това означаваше, че има голям брой медицински откази от страна на канадските военни. 1

Вследствие на това канадското правителство изложи правила и разпоредби за храните, за да подпомогне нуждите на канадците в храненето, заедно с лозунг кампании. Следваха правилата за хранене, предоставени на канадците.

2

Правилата на Канада за храните (Днес известни като Канада за хранителни справочници) включват 6 групи храни за здравословна диета: мляко, зърнени храни и хляб, плодове, зеленчуци, яйца и меса.

Канада също предостави лозунг кампании. Те бяха направо напред и интензивни.

„Хранете се правилно, чувствайте се добре - Канада се нуждае от вас!“ ИЛИ „Неправилната диета на Канада е съюзник на Адолф Хитлер.“ 1

Жертвите, строгостта и пестеливостта доминираха в голяма част от военните дискусии за храна, но това беше в противоречие с реалността, че канадците обикновено ядат повече и по-добре, отколкото повече от десетилетие.

По-долу са дажбите, които хората са получили заедно с дажба карта.

Дажби от Втората световна война 1940: на един човек (възрастен)

Масло: 50g (2oz)
Бекон или шунка: 100g (4oz)
Маргарин: 100g (4oz)
Готварска мазнина/свинска мас: 100g (4oz)
Захар: 225g (8oz).
Месо: До стойността на 1/2d и понякога 1/10d - около 1lb (450g) до 12oz (350g)
Мляко: 3 пинта (1800 мл) от време на време пада до 2 пинта (1200 мл).
Сирене: 2oz (50g) покачване до 8oz (225g)
Яйца: 1 прясно яйце на седмица.
Чай: 50g (2oz).
Конфитюр: 450g (1lb) на всеки два месеца.
Сушени яйца: 1 пакетче (12 яйца) на всеки четири седмици.
Сладкиши и шоколад: 350g (12oz) на всеки четири седмици

Статистиката показва, че потреблението на глава от населението на почти всяко хранително вещество се е увеличило по време на войната. Дори през 1945 г. консумацията на млечни продукти, плодове и месо на глава от населението се е увеличила с 23% спрямо нивата от 1939 г., докато консумацията на птици и яйца е нараснала с 12% 1. Нормирането обикновено изисква средностатистическият канадец да яде по-малко масло, захар и чай. Освен това се изискваше да ядат приблизително два килограма месо на човек на седмица, обещано съгласно норми. Това гарантира ниво на консумация от легални източници, което надвишава това, което повечето канадци ядат по време на депресията.

Въпреки че отделяме време да си спомним и размишляваме за канадците, които са се жертвали, също е интересно да разберем как войната е оформила живота ни по начини, може да не сме мислили или очаквали.

Храненето беше от решаващо значение дори по време на война. Докато сме изминали дълъг път от това време, все още знаем и разбираме, че балансираната диета, заедно със съня и упражненията създава здравословен начин на живот и може да доведе до щастлива връзка с храната.