Дял

Сега, когато Денят на благодарността и Коледа свършиха, може би се опитвате да си върнете контрола върху диетата си. Пациентите с хепатит С често искат да знаят какво да ядат, какво да избягват и как да бъдат по-здрави. Ето няколко въпроса, които често ми задават: Влошава ли захарта черния дроб? Ами стевия или агаве? Полезен ли е медът за черния дроб? Ще се опитам да дам всичко от себе си, за да отговоря на тях.

хепатит

Тъй като хепатит С е чернодробно заболяване, ще започна с основна физиология и обяснение на въздействието на захарта върху черния дроб. Черният дроб е най-големият орган в тялото (кожата е най-големият орган като цяло). Черният дроб е основното промишлено предприятие на тялото и всичко минава през него - независимо дали го ядете, пиете ли го, вдишвате или го поставяте върху кожата си.

Черният дроб: Главен метаболизатор

Една от най-големите задачи на черния дроб е да ни помогне да смиламе и да метаболизираме това, което ядем. Черният дроб преработва мазнини, протеини и въглехидрати, превръщайки ги в енергия и други необходими компоненти, за да ни поддържат живи. Нашите енергийни нива зависят от способността на черния дроб да си върши работата.

Нашият основен източник на енергия идва от глюкозата. Черният дроб действа като резервоар и регулатор на глюкозата в тялото и помага да се поддържа стабилна и постоянна циркулиращата ни кръвна захар. Черният дроб съхранява и произвежда глюкоза в зависимост от нуждите на организма. Нашите енергийни нива зависят от способността на черния дроб да си върши работата.

Черният дроб не прави това напълно самостоятелно - той разчита на инсулина, който да го насочва. След хранене нивата на кръвната захар се повишават, което при хора без диабет задейства панкреаса за освобождаване на инсулин в кръвта. Инсулинът сигнализира на тялото да абсорбира глюкозата от кръвта, която клетките използват за енергия.

Когато нивата на глюкоза и инсулин) са високи в кръвта, черният дроб абсорбира глюкозата и я съхранява като гликоген. Черният дроб е като склад за излишна глюкоза. Черният дроб разпределя това, когато имаме нужда. При хората с диабет черният дроб не се обработва и произвежда нормално глюкоза.

Черният дроб и захарта

Захарта е обикновен въглехидрат; тя се състои от две молекули - глюкоза и фруктоза. Глюкозата може да се метаболизира от всяка клетка в тялото и ако не я получим от диетата, телата ни я правят. Глюкозата е от съществено значение за живота.

Фруктозата е различна. Черният дроб е единственият орган, който може да метаболизира захарта. Ако черният дроб е съхранил целия необходим гликоген, фруктозата ще се превърне в мазнина. Тази мазнина може да бъде пренасочена като триглицериди в кръвта, но по-голямата част ще се съхранява в черния дроб и може да се появи мастно чернодробно заболяване.

Ако имате хепатит С, черният ви дроб вече работи усилено, така че няма да хареса никаква допълнителна работа. Добавете и мастна чернодробна болест и имате формула за бедствие.

И така, какво ще кажете за агаве, мед и стевия?

Обичам мед, затова търся някаква медицинска причина да го използвам. За съжаление медът все още е захар. Тялото не го харесва повече от захарта на масата. Тъй като обаче медът е по-сладък от захарта, човек може да може да използва по-малко и по този начин е по-добре. Същото важи и за агаве. От гледна точка на черния дроб обаче е по-добре да ги пропуснете изобщо.

Що се отнася до стевия, не знам какво да ви кажа. Администрацията по храните и лекарствата (FDA) обяви стевията за „общопризната като безопасна“ (GRAS). Това, което ме притеснява при стевията е, че продуктите, които получаваме в търговската мрежа, са преработени. Не е като да сме в Парагвай и смучем растения от стевия. Избягвам стевия, защото не обичам да ям преработена храна. Искам черният ми дроб да получи истинска храна. Това е моят краен резултат.

Всички ние имаме свои собствени долни редове и вие трябва да решите какви са вашите. Избягването на добавена захар или поне ограничаването на добавената захар е добър резултат, ако можете да го направите. Плодовете имат естествена сладост и могат да задоволят копнежа за сладко. Опитайте да добавите канела, джинджифил или ванилия за сладък вкус.

Години наред обвинявах умората си в хепатит С, но след като премахнах захарта, забелязах, че енергийните ни нива са по-високи. В редките случаи, когато ям захар, се чувствам изтощен след това. Първо ми липсваше, но вече не. Почувствахте добри вкусове по-добре от захарта.

Кликнете тук, за да гледате отлично, кратко видео обяснение за това как черният дроб метаболизира захарта.