* Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете отказа ми тук.

Каква вкусна закуска! Тази норвежка рецепта за каши е кремообразна, солена и сладка и се сервира с поръсена канела и сушени боровинки отгоре.

risgrøt

Какво е каша?

Според Уикипедия кашата е ястие, приготвено чрез варене на смляно, натрошено или нарязано зърно във вода и/или мляко, често с аромати. Обикновено се сервира горещо в купа.

Звучи скучно и скучно, нали? Мисля, че повечето от нас свързват кашата с безвкусица или нещо, което е преварено и прилича на бебешка храна. гадост!

Но изчакайте, докато опитате ДОБРА каша - УАУ! Норвежците със сигурност знаят как да превърнат обикновения ориз в нещо наистина приятно.

Толкова вкусно всъщност, че дори хора, които не са фенове на оризовия пудинг (това си Бен), ще свалят чаша норвежка каша за рекордно време.

И освен този вкусен скандинавски препарат, има един тон азиатски оризови каши, които обожавам като конге, джок и окай.

Но днес всичко е свързано с тази възхитително сладка, солена и невероятно затопляща норвежка рецепта!

Каша срещу овесена каша

Много от нас (включително и аз) са се чудили в един или друг момент каква е разликата между кашата и овесените ядки. Дали са еднакви?

Ето няколко точки (и прекрасна графика!), Които бързо отговарят на този въпрос.

  • Овесените ядки могат да се приготвят само с овес, докато кашата може да се приготви с ориз, ечемик, овесени ядки или други зърнени храни или бобови растения, стига да се вари във вода, мляко или бульон.
  • Мислете за кашата като за собствена категория. И вътре в тази категория ще намерите всички видове каши като овесена каша, царевично брашно, оризова каша и др ...

И така, кога ядете тази традиционна норвежка храна?

Традиционната норвежка каша (AKA: risgrøt или risengrynsgrøt) обикновено се сервира за обяд в деня преди Коледа.

След това остатъците се използват за приготвяне на рискрем (оризов крем), десерт, направен със студена оризова каша, покрита със сметана и малинов (или ягодов) сос. След това в десерта се скрива цял бадем и човекът, който го намери, печели марципанов бонбон във формата на прасе.

Звучи като забавна и празнична традиция, която да имате със семейството и приятелите си! Норвежката култура е толкова готина!

Как се прави норвежка каша

Направих няколко малки промени в традиционната норвежка рецепта за овесена каша, защото исках да я нанеса здравословен удар. Намалих захарта наполовина и вместо това добавих мед и използвам 1% мляко за разлика от пълномасленото.

Трябва да призная, че бях малко нервен, че кашата ще излезе без богатство, но се оказва, че използването на 1% мляко изобщо не е повлияло на текстурата!

Кашата все още е кремообразна, гъста и невероятно удовлетворяваща!

За начало добавете 3/4 чаша бял ориз и 1 и половина чаши вода в средно голяма тенджера и оставете да заври. След това намалете котлона, покрийте тенджерата и оставете да къкри 10 минути - или докато цялата вода се абсорбира.

Добавете 1/3 от млякото си, разбъркайте и покрийте, докато консистенцията на вашата каша се сгъсти. След това добавете още малко мляко и покрийте, докато отново се сгъсти. Открих, че ключът към правилната стъпка е добавянето на малко повече мляко на всеки 5-10 минути или така - и повтаряне, докато се използва цялото мляко.

Трябва да отнеме между 45-55 минути, за да използвате цялото си мляко с този стъпков подход.

Добавете супена лъжица всяко от следните: масло, мед и гранулирана захар и една чаена лъжичка кошерна сол. След това добавете две супени лъжици екстракт от ванилия - и го разбъркайте!

Сервирайте в купички, покрити с малко масло, канела на прах и сушени боровинки.

Не е вкусно!

Какъв е вкусът на тази норвежка каша?

Трябва да ви кажа ... Аз съм голям фен на risgrøt!

Не само има нереална маслена кремообразност - тя има перфектния баланс между солено и сладко. И, о ... този прекрасен намек за ванилия!

Добавянето на сушени червени боровинки придава на тази норвежка каша цвят и плодовитост. Можете да сервирате със или без плодовете - или дори да замените боровинките с други сушени плодове. Обзалагам се, че дори ядките биха работили!

Поиграйте с топингите, докато намерите подходящата комбинация за вас - и се насладете с топла подправка с тиква лате!

Перфектната зимна каша

Мисля, че ще добавя тази норвежка каша към менюто си за закуска на Коледа.

Тази затопляща и утешителна каша с подправки всъщност би била идеалното, вкусно допълнение към всяка зимна сутрин. Така че в действителност не са необходими празнични събирания, за да се подготви обилна партида рисгрот.

И традициите са нещо, което ги правим, нали!?

Независимо от деня в календара, вашите вкусове ще празнуват!

И - хей - ако все още ви интересува как да направите оризова каша, ето няколко глобални рецепти за каши, които може да ви интересуват: джинджифил и кориандър конге и окайу (японско конге).

Хареса ли ви това Норвежка каша Рецепта? Има ли промени, които сте направили, които бихте искали да споделите? Споделете вашите съвети и препоръки в раздела за коментари по-долу!

ВЗЕМЕТЕ ДОБРЕ 51 РЕЦЕПТИ НА РАЗРЕШЕНИ СЛИВИ!

Норвежка каша със сушени боровинки

4.8 от 4 отзива

Каква вкусна закуска! Тази норвежка рецепта за каша е кремообразна, солена и сладка и се сервира с поръсена канела и сушени боровинки отгоре.

  • Автор:Каролайн Фелпс
  • Време за подготовка: 5 минути
  • Време за готвене: 60 минути
  • Общо време: 65 минути
  • Добив: 3 души 1 x
  • Категория: Закуска
  • Метод: Котлон
  • Кухня: Норвежки

Съставки

  • 3/4 чаша бял (среднозърнест ориз)
  • 1 1/2 чаша вода
  • 2 1/2 чаши 1% мляко
  • 1 супена лъжица масло
  • 1 супена лъжица мед
  • 1 супена лъжица гранулирана захар
  • 1 чаена лъжичка кошерна сол
  • 2 чаени лъжички екстракт от ванилия
  • канела на прах за топинг
  • сушени боровинки за топинг
  • масло за топинг

Инструкции

  1. В тенджера със среден размер добавете ориз и вода и оставете да заври. Намалете котлона до леко задушаване, покрийте и оставете за 10 минути, или докато цялата вода се абсорбира.
  2. Добавете 1/3 от млякото, разбъркайте, покрийте и оставете, докато консистенцията се сгъсти. Добавяйте малко повече мляко всеки път, когато консистенцията на кашата се сгъсти - приблизително на всеки 5-10 минути или така. Повторете, докато се използва цялото мляко, кашата е гъста и оризът е нежен. Целият процес трябва да отнеме 45-55 минути.
  3. Добавете масло, мед, захар, сол и екстракт от ванилия и разбъркайте добре.
  4. Изключете котлона и сервирайте каша в купички, покрити с малко масло (по желание), малко канела на прах и сушени боровинки.

Бележки

Тази норвежка рецепта за каша ще запази в хладилник до 2-3 дни.

Ключови думи: рецепта, брънч, оризов пудинг, Коледа