Адаптирани по рецепта на Cooking Light, тези пилешки бутчета са вкусни, подходящи за семейството и невероятно лесни за приготвяне.

пилешки

Вдъхновени от една от най-популярните рецепти за готвене с леко пиле, тези пилешки бутчета са вкусни, подходящи за семейството (не са прекалено пикантни) и невероятно лесни за приготвяне. Пилето се подправя с чесън, чили на прах, кимион и пушен червен пипер и след това се пече със сладка и остра медена глазура. Гарнитурата е салата от киноа с праскови, рукола и маринован червен лук от Bon Appétit - прекрасна е с пилето и също е красива!

Какво ще ви трябва, за да направите пикантни пилешки бутчета

Преди да започнем, няколко думи за пилето. Важно е да използвате бедра без кожа, обезкостени, за разлика от пилешките гърди. Те се противопоставят по-добре на смелите подправки, по-ароматни са и няма да изсъхнат. Просто не забравяйте да отрежете по-голямата част от мазнините, така че да са приятни за ядене. Обичам да използвам кухненски ножици за разлика от нож; много по-лесно.

Как да си направим пикантни пилешки бутчета

За начало комбинирайте подрязаните пилешки бутчета със зехтина и подправките и разбъркайте до равномерно покритие.

Подредете пилето върху покрит с фолио лист за печене за лесно почистване и го печете по пет минути от всяка страна.

Междувременно комбинирайте меда и ябълковия оцет в малка купа, за да направите глазурата.

Намажете готвеното пиле с половината глазура, след това го печете една минута. Обърнете пилето, намажете с останалата глазура и го запържете още няколко минути, докато пилето се карамелизира добре.

Поръсете пилето с останалия оцетен сайдер и сервирайте. Наслади се!

- Тъй като първоначално рецептата беше написана в Cooking Light, ми се стори твърде сладка. Увеличих оцета с много, за да постигна правилния баланс. Добавих и малко зехтин, още сол и малко пушен червен пипер за малко опушване (можете да разгледате оригиналната рецепта тук).

- Може би се чудите как тази рецепта ще работи на скара. Бих се придържал към печене, тъй като тиганът събира соса, който би се загубил на скарата.

- За малки деца използвайте само 1/4 чаена лъжичка лют червен пипер (или никакъв).

може също да ти хареса

Направихте ли тази рецепта?

Ще се радвам да знам как се получи! Моля, уведомете ме, като оставите отзив по-долу. Или щракнете снимка и я споделете в Instagram; не забравяйте да ме маркирате @onceuponachef.

Пикантни пилешки бутчета със сладка и остра медена глазура

Адаптирани по рецепта на Cooking Light, тези пилешки бутчета са вкусни, подходящи за семейството и невероятно лесни за приготвяне.

Съставки

За пилето

  • 1-1/2 супени лъжици зехтин
  • 2 чаени лъжички чесън на прах
  • 2 чаени лъжички чили на прах
  • 1-1/4 чаени лъжички сол
  • 1 чаена лъжичка смлян кимион
  • 1/2 чаена лъжичка червен пипер
  • 1/2 чаена лъжичка пушен червен пипер
  • 1/4 - 1/2 чаена лъжичка лют червен пипер, на вкус
  • 8 пилешки бедра, обезкостени, подрязани

За медно-оцетната глазура

  • 6 супени лъжици мед
  • 2 чаени лъжички + 2 супени лъжици ябълков оцет, разделени

Инструкции

  1. Поставете решетката на фурната в горната позиция и загрейте бройлера. Покрийте лист за печене с алуминиево фолио.
  2. Комбинирайте първите 8 съставки в голяма купа. Добавете пилешките бедра и хвърлете, за да покриете равномерно. Подредете пилешките бутчета върху подготвения лист за печене.
  3. Пригответе глазурата, като комбинирате меда с 2 чаени лъжички оцет в малка купа; разбъркайте добре.
  4. Печете пилето за 5 минути от всяка страна (общо 10 минути). Извадете пилето от фурната и намажете половината глазура върху пилето; печете за 1 минута. Извадете пилето от фурната и обърнете; намажете пилето с останалата медена смес и го изпечете още 1-2 минути, докато пилето се запече добре. Извадете пилето от фурната и го поръсете с останалите 2 супени лъжици оцет. Прехвърлете соковете от пилешко и тиган на плато и сервирайте.

Сдвояване с

Информация за храненето

Задвижвани от

  • На порция (4 порции)
  • Порция: 2 бедра
  • Калории: 321
  • Дебел: 11g
  • Наситените мазнини: 2g
  • Въглехидрати: 28g
  • Захар: 26g
  • Фибри: 1g
  • Протеин: 28g
  • Натрий: 900mg
  • Холестерол: 130 mg

Този уебсайт е написан и създаден само с информационна цел. Не съм сертифициран диетолог и хранителните данни на този сайт не са оценени или одобрени от диетолог или Администрацията по храните и лекарствата. Хранителната информация се предлага като вежливост и не трябва да се тълкува като гаранция. Данните се изчисляват чрез онлайн хранителен калкулатор, Edamam.com. Въпреки че полагам всички усилия да предоставя точна хранителна информация, тези цифри трябва да се считат само за прогнозни. Вариращи фактори като закупени видове продукти или марки, естествени колебания в пресните продукти и начинът на обработка на съставките променят ефективната хранителна информация във всяка дадена рецепта. Освен това различните онлайн калкулатори предоставят различни резултати в зависимост от собствените им източници на факти за храненето и алгоритмите. За да получите най-точната хранителна информация в дадена рецепта, трябва да изчислите хранителната информация с действителните съставки, използвани във вашата рецепта, като използвате предпочитания хранителен калкулатор.

Адаптивна бележка без глутен

Доколкото ми е известно, всички съставки, използвани в тази рецепта, не съдържат глутен или са широко достъпни във версии без глутен. В много храни има скрит глутен; ако спазвате диета без глутен или готвите за човек с алергии към глутен, винаги четете етикетите на съставките си, за да проверите дали не съдържат глутен.