Хората с бъбречни заболявания могат да излизат да се хранят в ресторанти, стига да правят интелигентен избор на храна с ниско съдържание на натрий, калий и фосфор.

диализна диета

Вечерята е приятно лечение от време на време и не е нужно да пропускате, ако сте на диализна диета. Един лесен начин да ограничите тези хранителни вещества е да споделите хранене или да изядете половината от храната си в ресторанта, а другата половина да вземете вкъщи, тъй като порциите в ресторанта често са твърде големи.

Като цяло добрият план, който трябва да следвате, когато вечеряте, е:

  • Планирай напред. Знайте какво предлага ресторантът и какви избори са най-подходящи за вашата диета.
  • Намалете течностите и висококалиевите храни през деня, ако планирате да излезете на вечеря. Поискайте малка чаша и никакви пълнители за напитката си, когато вечеряте навън.
  • Ако са ви предписани фосфорни свързващи вещества, уверете се, че ги носите със себе си, когато излизате от къщата. Носете ги в кутия за хапчета или бутилката с хапчета и ги приемайте, както е предписано, с ядените храни извън дома, вместо да чакате, докато се върнете у дома.

Тези съвети за хранене на бъбречна диета се препоръчват за хора на централна хемодиализа. Диетите могат да бъдат различни за хората на перитонеална диализа (PD) или домашна хемодиализа (HHD). Вашият бъбречен диетолог може да ви помогне да решите кое е най-доброто за вашата диета.

Избор на закуска за вечеря на диализна диета

Ако излизате да закусите, яйцата винаги са добър избор. Ако поръчате омлет, направете го със зеленчуци с ниско съдържание на калий като зелен пипер и лук. За да намалите натрия, калия и фосфора, избягвайте пълнежи като сирене, авокадо и осолени или сушени меса, включително шунка или наденица в омлети. Можете също така да поискате яйцата да се приготвят без сол. Френски препечен хляб, препечен бял хляб или хляб с кисело тесто, гевреци, английски кифли и пълнени с плодове кифли са добри варианти, както и плодове с ниско съдържание на калий като ананас, грозде и ябълково пюре. Яжте бекон само от време на време и в малки количества (една или две ленти), за да ограничите натрия. Напитките за закуска с ниско съдържание на калий включват ябълков сок и сок от червена боровинка.

Избор на обяд и вечеря за вечеря на диализна диета

В ресторантите добрият избор за обяд и вечеря за диализната диета включва пържола на скара, печена или печена, бургери, пиле, свински пържоли, риба и морски дарове. Препоръчително е месото, рибата и птиците да бъдат ограничени до една порция от 3 до 4 унции на хранене или количеството, посочено в индивидуалния ви план за хранене. (Три унции е размерът на тесте карти.) Не забравяйте да попитате конкретно ястието ви да бъде приготвено без сол, осолено масло, соев сос или нещо друго солено (като каперси, кисели краставички, лучена сол, чеснова сол или солен сос ). Ако храната ви има солен вкус, спрете да ядете и помолете готвача да потвърди, че е приготвена без нищо солено.

Кабобите и фахитите могат да се насладят и на хората на диализна диета в ресторант. Подходящите за диализа гарнитури включват ориз на пара, юфка или тестени изделия, малка зелена салата с дресинг с ниско съдържание на натрий и зелева салата. Нискокалиевите зеленчуци също са добър страничен ред. Те включват зелен фасул, моркови, летни тикви, царевица и карфиол. Отново конкретно поискайте всички поръчани от вас артикули да бъдат приготвени без никакви солени или солени подправки.

Гювечетата и смесените ястия често са с високо съдържание на натрий, фосфор и калий. Вместо тях опитайте предястие с пържола, пиле, риба или скариди. Също така е разумно да поискате подправки и салатни превръзки „отстрани“, за да ограничите натрия. Десертите, които са по-добър избор за бъбречната диета, включват шербет, плодов пай, обущар, лимонов пай безе, ангелска хранителна торта и паундова торта. Десертите, които може да искате да избягвате, включват пудинг, чийзкейк и нещо шоколадово.

Бърза храна на диализна диета

Ако идеята ви за вечеря навън се люлее през задвижването за бързо хранене, има някои възможности за избор на диетична диета, които са по-добри от други. Помислете дали да не поръчате хамбургер на кок с маруля, лук и малко количество кетчуп или горчица. Салата от риба тон, яйца, сандвич с печено говеждо или пуешко месо със зелена салата, лук, майонеза или горчица също е добър избор, както и пилешки сандвич на скара или на скара. За напитка е приемлива малка газирана напитка без кола или негазирани опции като лимонада, сварен чай, кафе или вода.

Напомняне за фосфорно свързващо вещество

Ако са ви предписани фосфорни свързващи вещества, не забравяйте да ги носите със себе си, когато вечеряте в ресторантите и ги приемате преди, по време или непосредствено след храненето, както е препоръчал Вашият лекар или бъбречен диетолог. Фосфорните свързващи вещества помагат да се контролира количеството фосфор, което се абсорбира в кръвта ви от храните, които ядете. Когато вечеряте навън, фосфорните свързващи вещества са важни, защото никога не можете да сте точно сигурни колко фосфор има в храната, която поръчвате.

Обобщение

Ако сте на диализна диета, възможно е да се поглезите с ден или нощ на вечеря и да останете верни на бъбречната си диета, стига да правите здравословен избор на храни с ниско съдържание на натрий, калий и фосфор и да останете в рамките на надбавка за течност. Като планирате предварително, намалите течностите по-рано през деня и вземете фосфорните свързващи вещества, както е предписано, можете да се наслаждавате на любимите си ресторанти от време на време и все пак да поддържате лабораторните си резултати в здравословен диапазон.