2 - Не ми хареса
2 4 звездни стойности:
1 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Наричането на тази „най-добрата“ рецепта за крем може да изглежда смело твърдение, но е вярно. В тази рецепта за здравословен десерт богатият яйчен крем е копринено гладък и напоен с много ванилия, което го прави достоен за името си.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте фурната до 325 градуса F. Поставете пълен чайник с вода, за да заври.
Разбийте жълтъци, захар, екстракт от ванилия и сол в средна купа.
Разделете ваниловите зърна по средата, след което използвайте върха на остър нож, за да остържете цялата черна паста от тях в средна тенджера. Добавете бобовите шушулки и млякото в тигана. Оставете да ври леко на умерен огън. Бавно разбийте с яйчената смес. Поставете фино сито върху голяма купа и прецедете крема в купата (изхвърлете шушулките).
Поставете осем 6-унцови съдове за печене (или ramekins) в голям съд за печене, който е с дълбочина най-малко 2 инча, и напълнете с крема. Изсипете врящата вода около съдовете за печене, докато тя дойде около половината страни. Покрийте тигана свободно с фолио.
Изпечете кремовете, докато се стегнат около страните, но все пак леко се клатят в центъра, 30 до 35 минути. С помощта на ръкавици на фурната преместете съдовете за печене на решетка и оставете да се охладят до стайна температура. Покрийте и оставете в хладилник, докато изстине, поне 3 часа и до 3 дни.
Направете напред съвет: Охладете за 3 дни в хладилник.
Оборудване: Осем 6-унцови съдове за печене или рамкини
1 други въглехидрати, 1/2 мляко с намалено съдържание на мазнини, 1/2 месо с високо съдържание на мазнини