2 - Не ми хареса
20. 4 звездни стойности:
2 3 звездни стойности:
0 2 звездни стойности:
0 Стойности с 1 звезда:
Опаковането на зеленчуци и риба в пакет с фолио за печене на скара или печене е надежден начин да получите влажни, нежни резултати. Тилапия и летни зеленчуци се сдвояват с маслини и каперси за средиземноморски нюх.
Галерия
Резюме на рецептата
Съставки
Загрейте грила до средно. (Няма скара? Вижте вариацията на фурната, по-долу.)
Комбинирайте домати, тиква, лук, зелен фасул, маслини, лимонов сок, риган, олио, каперси, 1/4 чаена лъжичка сол и 1/4 чаена лъжичка черен пипер в голяма купа.
За да направите пакет, поставете два 20-инчови листа фолио един върху друг (двойните слоеве ще помогнат за предпазване на съдържанието от изгаряне); щедро покрийте горното парче със спрей за готвене. Поставете една порция тилапия в центъра на фолиото. Поръсете с част от останалата 1/4 чаена лъжичка сол и черен пипер, след което залейте с около 3/4 чаша зеленчукова смес.
Съберете късите краища на фолиото, оставяйки достатъчно място в пакета, за да може парата да се събере и да приготви храната. Сгънете фолиото и притиснете, за да запечатате. Стиснете шевовете заедно по страните. Уверете се, че всички шевове са плътно затворени, за да не излиза пара. Повторете с още фолио, спрей за готвене и останалите риби, сол, черен пипер и зеленчуци.
Пакетите на грил, докато рибата се сготви и зеленчуците са само нежни, около 5 минути. За сервиране отворете внимателно двата края на пакетите и оставете парата да излезе. Използвайте шпатула, за да плъзнете съдържанието върху чинии.
Вариант на фурната: Загрейте фурната до 425 градуса F. Поставете зеления фасул в микровълнова купа с 1 супена лъжица вода. Покрийте и поставете в микровълнова печка на High, докато зърната едва започват да се готвят, около 30 секунди. Отцедете и добавете към останалите зеленчуци (Стъпка 2). Сглобете пакети (Стъпки 3-4). Печете пакетите директно върху решетката на фурната, докато тилапията се приготви и зеленчуците станат нежни, около 20 минути.