Виктория Ламбърт

Обсъждането на нечия диета с д-р Майкъл Мосли, журналист и медик, е малко като да се изповяда директно пред Бог. Майкъл може да не твърди, че е създал света за седем дни, но това е човекът, който е изрязал тази седмица на две здравословни порции, за да измисли най-популярната диета през този век: диетата 5: 2 (или „Бърза“).

новата

Това е планът за хранене, при който хората нагоре и надолу страната свалят килограми тегло и се свиват на сантиметри, без да е необходимо да се отказват от бялото си вино или от навиците на Ferrero Rocher, стига да поддържат приема на калории под 500 кал човек) два дни в седмицата. Всъщност светът е завладял света: известни личности от актрисата Дженифър Анистън до модела Миранда Кер - и телевизионния водещ Филип Шофийлд - са фенове на периодичния пост.

Така че, когато седя с Бог - искам да кажа, Майкъл - и говоря за това, което ям всеки ден, това е с известен трепет. Той е красив, слаб, предлага раздаване на понички и излъчва нещо като блестящо веселие, което те кара да копнееш да станеш ученик.

Което е също толкова добре, колкото и от тази среща, аз се присъединявам официално към поклонниците на Майкъл, за да тествам най-новото предложение, изградено върху неговите изследвания: Fast Beach Diet, разширена версия, написана увлекателно (като оригинала) с Майкъл от журналист в стил Мими Спенсър.

Fast Beach Diet обещава загуба на тегло от 12 килограма за шест седмици, ако внимателно спазвате принципите 5: 2, като същевременно затягате храненето си в небързи дни - и добавяте малко упражнения също.

И ние се нуждаем от тази по-твърда, по-бърза версия на 5: 2, защото Майкъл и Мими може да са върховни същества, но те не могат да правят чудеса. Това е диетата, която трябва да опитате, казват ми, когато загубата на тегло се забави или изведнъж си спомните тази 30-та годишнина или събиране в училище. Или, още по-лошо, осъзнахте, че има само шест седмици до тази лятна ваканция, резервирана през януари, когато всички живеехме в обемни водоустойчиви.

Но преди да се отворя на Майкъл на черно кафе за моите съотношения на мазнини и предпочитаните пълнежи за сандвичи, аз го питам дали диетата, която той спазва вече 18 месеца, все още е толкова лесна.

„Досадното при хората - казва ми той - е, че наистина сме добри в задържането на мазнини. Така че преди да открия ползите от това хранене - това, което е известно като периодично гладуване - знаех, че трябва да загубя няколко лири (на 5 фута 11 инча, той тежеше 14 камъка), но усилията ми да ги загубя бяха доста неясни и никога не продължиха. " Но тогава Майкъл, който продуцира и представя наградени програми за наука за „Хоризонт на BBC Two“, започна да изследва науката около гладуването и дали това може да ни помогне да живеем по-дълго и активно да подобрим здравето си. Той беше особено впечатлен от изследването, което свързва периодичното гладуване с намаляването на риска от диабет и деменция - и двете състояния, от които е страдал покойният му баща, и които следователно се страхува.

Майкъл започна да пости два дни в седмицата - „всеки втори ден беше твърде труден“ - и по времето, когато телевизионната програма се излъчи през 2012 г., той беше загубил 18 килограма, предимно от мазнини, а не от мускули. Но това не беше всичко: кръвната му захар, която предполагаше, че е близо до развитие на диабет, е паднала до нормални нива; процентът му на мазнини беше спаднал от 28pc на 2pc. Той дори измерил кръвен протеин, наречен IGF (инсулиноподобен растежен фактор 1), който може да предскаже риск от рак: неговият паднал от висок на нисък.

"Бях много доволен", казва той, очарователно подценяван.

Най-хубавото е, че Майкъл казва, че е доказателство, че това е диетата, която всеки може да спазва. Осемнайсет месеца след това той пости няколко пъти седмично. Той добавя няколко сесии на тренировка с висока интензивност (HIT) - режим на упражнения, който също е прераснал от шоу „Хоризонт“ в книга, наречена „Бързо упражнение“, където се стремите да повишите сърдечната честота с два изблика на упражнения само за 20 секунди, при максимално усилие, три пъти седмично. Изследванията показват, че HIT изгаря мазнините по-ефективно от универсалния стандарт на 30-минутни сесии пет пъти седмично.

„Ще бъде бърз спринт, когато мога“, казва Майкъл, „или просто да тичам силно нагоре по стълбите.“ Той наистина е моделът на постижимото, устойчиво здраве.

Добре, Майкъл - достатъчно за теб. Какво за мен? Откъде да започна? Защото купувам. Искам диета, която да ме накара да достигна теглото, което искам да бъда - о, за камък по-лек от сега; здравословни нива на кръвната захар; и талията, която се забива, вместо да се издува. О, и искам да загубя две точки от моя индекс на телесна маса, който на 27, в момента - жестоко - ме определя като наднормено тегло.

И, лакомо, искам да запазя новата си форма без прекалено много усилия за цял живот. О, и можем ли да стигнем там след шест седмици?

Майкъл, Майкъл, откъде да започна?

"5: 2 не е предписана диета", казва той. "Всеки трябва да намери свой собствен начин да се придържа към него. Това може да означава два поредни дни или по-интензивно гладуване 3: 4 през някои седмици. Някои хора обичат да ядат варено яйце сутрин" - без войници, разбира се - „други преминават през деня с черно кафе и много вода до ранната вечер, когато изразходват всичките си калории за едно хранене. Експериментирайте, докато откриете какво работи за вас. "

Той съветва да натрупвам калориите си с приложение като MyFitnessPal - скоро ще има и приложение за бърза диета - и да взема решения за възрастни в не бързия ден, като внимавам да избягвам това, което той нарича „50: 50 храни "- тези, които най-общо казано са наполовина мазнини и наполовина захар, като кифли или шоколадови блокчета.

„Те са толкова неестествени“, казва той. "В природата няма нищо, което да е 50:50 мазнини до захар."

Fast Beach Diet препоръчва също да се откажете от алкохола за шест седмици. За тези, които не могат да устоят на чаша вино, Майкъл предлага да бъдат по-внимателни към калориите, които приемате, когато се отдадете.

Заслужава си да се помнят и другите му последни съвети: "Упражнявайте контрол на порциите. Влезте в добри навици. Пийте много вода. Оставете обучителите си до вратата" - визуалната помощ за джогинг в паметта ви прави по-склонни да бягате. - "и мери, мери, мери себе си."

Това е най-страховитата част от диетата на Fast Beach.

По-добре продължете. И то бързо.

Стъпки на д-р Мосли как да отслабнете за слънцето

Умната игра

Бъдете по-наясно с всичко, което ядете. Радостта от периодичното гладуване е, че не е нужно да мислите за диета през по-голямата част от седмицата. Но през тези шест седмици внимавайте за всяка хапка. Което означава:

* Без хранене на автопилот: наслаждавайте се на всяко хранене и хапване

* Забавете: отделете време за храната си, отпийте вода, оставете тялото да се чувства пълноценно.

* Никога не яжте направо от кутия. Измерете всяка порция върху чиния.

* Изчистете шкафовете си. Изхвърлете храни, които са угояващи и изкушаващи .

*. но дръжте много здравословна храна под ръка и готова за консумация. И така, излезте бисквитите, влезте морковени пръчки.

Активирайте се

Ето как да превърнете ежедневните дейности в HIT сесия:

* Бягане на открито. Загрейте с джогинг за 1-2 минути; бягайте нагоре по хълма за 10 секунди; възстановяване за една минута; повторете. Увеличете до три или четири поредици от 30 секунди.

* Колоездене на закрито. Внимателно въртете педала за една до две минути с ниско съпротивление; след това задайте нивото на съпротивление на вашия максимум и натиснете педала силно за 20 секунди. Внимателно въртете педала за една до две минути, за да се възстанови сърдечната честота. Повторете.

* Стълбища. Завържете се по стълбите за 30 секунди, възстановете за една до две минути. Повторете. Не бягайте долу.

* Плуване. Загрейте спокойно. Спринт-плуване на половин дължина (25 м басейн); възстановете за една до две минути. Повторете. Изградете всички упражнения до три повторения. Вие се стремите към общо три минути упражнения с висока интензивност на седмица. Не яжте предварително и не използвайте това като оправдание за зареждане с въглехидрати; няма да имате нужда от зареждане с гориво.

Яжте по-добре

* Изключете алкохола. Той е изпълнен с празни калории, нарушава съня и стимулира апетита. Повторете след мен: „Бялото вино не ми е приятел“.

* Гответе у дома и избягвайте пакетираните храни.

* Изрежете 50: 50-те - всичко, което е полумаслено, наполовина захар, като сладолед, кифли или подсладени лате.

* Пригответе супа преди вечеря. Изследванията показват, че може да потисне апетита.

* Използвайте правилото да ядете зеленчуци от 75pc цента до 25pc протеини или въглехидрати.

* Изгонете месото от едно хранене на ден и започнете да ядете повече риба.