От Lizzie Streit, MS, RDN, LD

живот

Изборът какво да се яде при диабет тип 2 може да бъде предизвикателен и объркващ. Има много различни начини за управление на болестта, но съставянето на план за хранене е един от най-важните аспекти!

За да разберем защо спазването на план за хранене или график е полезно за диабет тип 2, нека първо обсъдим основите на диабета.

Диабетът тип 2 е хронично заболяване, което е резултат от инсулинова резистентност в организма. Инсулинът е хормон, който помага на клетките ви да използват захарта, която циркулира в кръвта ви, след като тялото ви усвоява храната.

Когато имате диабет тип 2, вашите клетки стават устойчиви на инсулин. Това означава, че те не поемат захарта в кръвта, което води до състояние, наречено хипергликемия или висока кръвна захар.

Признаците и симптомите на диабет тип 2 включват прекомерна жажда или уриниране, замъглено зрение, загуба на тегло, глад, умора и изтръпване на ръцете и краката.

Диабет тип 2 може да доведе до отрицателни ефекти с течение на времето, като болка и скованост в крайниците, бъбречни заболявания и проблеми със зрението. Хронично високите нива на кръвната захар също могат да увеличат риска от сърдечни заболявания и инфаркти.

Точните причини, поради които тялото става резистентно към инсулин, са неясни. Инсулиновата резистентност и диабет тип 2 са най-вероятно причинени от комбинация от генетични фактори, фактори на околната среда и начин на живот. Смята се, че заседналият начин на живот и наднорменото тегло или затлъстяването допринасят за развитието на диабет тип 2.

Тъй като диабетът тип 2 влияе върху това как тялото използва захарта, диетичните промени често са необходими за управление на болестта и могат да бъдат много полезни.

Загубата на тегло може да бъде особено полезна за хора с диабет тип 2. В зависимост от изходното ви тегло, дори свалянето на няколко килограма може значително да подобри резултатите и усложненията.

Един от най-ефективните начини за отслабване е да се храните последователно и здравословно. Без значение какъв стил на хранене следва някой с диабет тип 2, наличието на план за хранене ще бъде безценно за управлението на заболяванията.

Диабет тип 2 и въглехидрати

Трите макронутриента са въглехидрати, протеини и мазнини.

Що се отнася до диабет тип 2, въглехидратите са най-важното хранително вещество. Това е така, защото въглехидратите се разграждат до захарни молекули по време на храносмилането.

Разграждането на въглехидратите увеличава кръвната захар при всеки човек. При човек с диабет тип 2 обаче кръвната захар може да остане повишена много по-дълго, отколкото при човек без болестта.

В зависимост от човека, той или тя може да използва лекарства или инжекционен инсулин, за да върне нивата на кръвната захар в норма. Тези лекарства често са жизненоважни за лечението на диабет тип 2.

За разлика от въглехидратите, протеините и мазнините не допринасят за повишаване на кръвната захар. Храненето с храни с тези хранителни вещества стабилизира или няма ефект върху нивата на кръвната захар.

Тъй като макронутриентите имат различен ефект върху кръвната захар, човек с диабет тип 2 трябва да се стреми да яде баланс и на трите, за да поддържа подходящо ниво на кръвната захар.

Диетични модели и планиране на хранене при диабет

Ако сте човек с диабет тип 2, може да се чудите какво точно можете да ядете. Може дори да се страхувате от въглехидратите и да вярвате, че трябва да ги избягвате, за да предотвратите повишаване на кръвната захар.

Въглехидратите обаче са жизненоважна част от здравословната диета за хора със и без диабет тип 2.

Оказва се, че хората с диабет тип 2 могат и трябва да се наслаждават на всички храни. Вместо да се опитват да елиминират въглехидратите, те трябва да се съсредоточат върху яденето на разнообразни здравословни храни, точно както всеки друг, който се опитва да направи здравословен избор на храна.

Още повече, спазването на план за хранене или създаването на график за хранене преди време е изключително важна част от управлението на диабета.

Според Американската диабетна асоциация наистина не съществува диета „един размер, подходяща за всички“. Ако диетата набляга на питателните храни и допринася за загуба на тегло, тя може да бъде много полезна за хората с диабет тип 2.

Някои от хранителните модели, които могат да бъдат ефективни за контрол на кръвната захар, са последователни въглехидратни диети, веганска и вегетарианска диета, средиземноморски стилове на хранене и диетични подходи за спиране на хипертонията (DASH) диета.

Независимо от вида на начина на хранене, който човек с диабет тип 2 преследва, той или тя може почти винаги да се възползва от яденето на редовни ястия по подобно време всеки ден и без пропускане на хранене. Това може да помогне да се поддържат нивата на кръвната захар стабилни.

С други думи, спазването на плана за хранене или подготовката за хранене преди време може да бъде много полезно.

Последователни въглехидратни и здравословни диети

Един от най-известните стилове на хранене за лечение на диабет тип 2 е последователната въглехидратна диета.

За да започнат да се хранят с този тип диета, повечето хора работят с регистриран диетолог или сертифициран педагог по диабет, за да разберат ежедневните си нужди от въглехидрати. След това очакваното количество дневни въглехидрати се разделя на храненията и закуските, които човек планира да яде.

Например, ако някой се нуждае от 150 грама въглехидрати на ден, той или тя може да има 45 грама на три хранения и 15 грама на една закуска.

Постоянният въглехидратен стил на хранене често се свързва със „здравата чиния“. Има много стилове на „здравословната чиния“, но обикновено всички те препоръчват половината чиния като зеленчуци без скорбяла, една четвърт от чинията като въглехидрати и една четвърт от чинията като постни протеини, с порция здравословна мазнина или млечни.

Стремежът към здравословна чиния и постоянен прием на въглехидрати при всяко хранене може да доведе до стабилно и стабилно ниво на кръвната захар през целия ден.

Веганска и вегетарианска диета

Вегетарианската диета изключва месото, но понякога включва млечни продукти и яйца, докато веганската диета не допуска никакви животински продукти. Ако тези диети са добре планирани, те могат да бъдат много здравословни и да помогнат за лечението на диабет тип 2.

Както веганската, така и вегетарианската диета насърчават консумацията на разнообразни високо питателни плодове и зеленчуци, растителни протеини и здравословни мазнини.

Тези диети са свързани с по-нисък риск от развитие на диабет тип 2. Хората, които вече имат болестта, също могат да следват тези хранителни режими, за да управляват кръвната си захар и да отслабнат.

Средиземноморската диета

Средиземноморската диета е стил на хранене, който насърчава предимно растителни храни, ядки, морски дарове и пълнозърнести храни. Той също така препоръчва използването на здравословни мазнини, като зехтин и малко количество нискомаслени млечни продукти.

Изобилието от хранителни вещества в средиземноморската диета може да помогне за контрола на диабет тип 2 и да подобри нивата на кръвната захар.

Диетата DASH е разработена, за да помогне на хората с високо кръвно налягане. Той се фокусира върху яденето предимно на растителна храна с нискомаслени протеини и ограничаване приема на сол.

Въпреки че препоръките за диета DASH са фокусирани върху предотвратяването и управлението на високо кръвно налягане, те обикновено са полезни за контролиране на кръвната захар.

Освен това много хора с диабет тип 2 имат високо кръвно налягане и се възползват от диета, която също е полезна за сърцето им.

Прилики между всички диети

Както можете да видите, има няколко различни режима на хранене, които могат да бъдат полезни за лечението на диабет тип 2. Въпреки че имат различни имена и имат леко променливи препоръки, всички те си приличат в подхода си към здравословното хранене.

Нито една от диетите не насърчава елиминирането или избягването на въглехидратите. Вместо това те препоръчват да се избират здравословни въглехидрати, като пълнозърнести храни, плодове, зеленчуци и бобови растения. Тези опции са богати на фибри, хранително вещество, което забавя повишаването на кръвната захар в резултат на храносмилането на въглехидрати.

Тези модели на хранене също предполагат ограничаване на консумацията на сладкиши и десерти. Тъй като тези храни са предимно от рафинирани въглехидрати, те могат да доведат до бързи скокове в кръвната захар и трябва да се консумират само умерено.

В допълнение, всички диети, които се препоръчват при диабет тип 2, насърчават постните протеини, като птици, яйца или риба, и здравословни мазнини от зехтин и ядки. Яденето на повече от тези храни вместо рафинирани въглехидрати и храни с по-високо съдържание на наситени мазнини може да помогне при загуба на тегло и да намали риска от сърдечни заболявания.

Въпреки че препоръчаните диети за диабет тип 2 могат да имат различни имена, те се основават на едни и същи принципи.

Подобно на всички хора, които се опитват да водят здравословен начин на живот, хората с това заболяване трябва да пълнят чиниите си със зеленчуци, плодове, пълнозърнести храни, постни протеини и здравословни мазнини. По-малко здравословни храни като сладкиши и пържени храни трябва да се консумират умерено.

Управление на диабета

Лечението на диабет тип 2 може да бъде стресиращо за хората с болестта. Лечението обикновено включва диетични промени и лекарства.

В допълнение към тези възможности за лечение, хората с диабет тип 2 се насърчават да правят редовни упражнения. По време на тренировка тялото става по-чувствително към инсулина. Всъщност физическата активност може да бъде един от най-ефективните начини за понижаване на кръвната захар.

Въвеждането на контрол на порциите, поддържането на хидратация, контролирането на нивата на стрес и пълноценния сън също са важни при управлението на диабет тип 2.

Ако сте човек, който има диабет тип 2, диетата и физическите упражнения могат да ви помогнат да контролирате кръвната си захар и да предотвратите негативни последици за здравето. Не забравяйте да се консултирате с регистриран диетолог или сертифициран педагог по диабет, за да разберете най-добрите варианти за вас.

Не забравяйте, че не съществува диета „универсален за всички“. Вместо това хората с диабет тип 2 трябва да се съсредоточат върху изготвянето на план за хранене и отслабването, ако е необходимо.

Бележка от здравословни ястия: Ако сте човек с диабет тип 2, не се стремете да планирате храненето си и да се опитвате да отслабнете сами. Вместо това започнете с HFLM! Нашите планове следват хранителните насоки на Американската диабетна асоциация и осигуряват здравословни ястия, които могат да помогнат при отслабване и да ви държат на редовен график на хранене! Научете повече.