Може ли пиенето на кефир да ви помогне да отслабнете?

Кефирът е ферментирала напитка с вкус на течно малко по-кисело кисело мляко. Обикновено се прави чрез добавяне на така наречените кефирни зърна в млякото, което след това ферментира за около 24 часа. Предлагат се и опции без млечни продукти, както и воден кефир.

кефирът

Докато киселото мляко обикновено съдържа 3-5 различни микробни вида, кефирът може да съдържа до 60 различни вида и повечето проучвания откриват средно 30 различни микроба, което прави кефира изключително мощни пробиотици. Въпреки че не всички микроби в кефира технически се считат за пробиотици, все още. [1]

Така или иначе, защо кефирът ще ви помогне да отслабнете?

На първо място, проучванията показват, че пробиотиците могат да ви помогнат да отслабнете. Проучване от 2013 г. например установи, че в сравнение с плацебо, пробиотичната добавка удвоява загубата на тегло при леко наднормените жени и както току-що установихме, кефирът е пълен с пробиотици. [2]

Друго проучване от 2015 г. показва, че консумацията на кефир при жени с наднормено тегло води до 2,5 пъти по-голяма загуба на тегло в сравнение с контролната група (ИТМ -1 срещу ИТМ -0,4), въпреки че диетите са предназначени да поддържат телесното тегло. [3]

Една от причините кефирът да помага за отслабване е, че кефирът има противовъзпалително свойства и ние вече знаем, че възпалението води до наддаване на тегло. [4-7]

Кефирът е богат и на витамини от група В, витамин К2 и други полезни молекули, които имат различни здравни функции, което също може да допринесе за поддържане на здравословно тегло. [1, 8]

Добре, последното нещо, което искам да добавя, е, че за разлика от млякото или киселото мляко, кефирът вече почти не съдържа захар. Поне версията с ферментирал у дома вариант. Включих домашно приготвения си кефир в моята кетогенна диета и установих, че той не ме изхвърля от кетозата, за разлика от млякото.

И така, предполагам, че микробите просто са изразходвали захарта напълно и в крайна сметка получавам само протеини и мазнини.

Добре, въпреки че в моите очи кефирът е нещо като супер храна, това не е вълшебно хапче, което ще накара мазнините ви да се стопят. Консумирането на кефир ще ви даде допълнителни калории и въпреки че калориите не са единственият фактор, когато става въпрос за загуба на тегло, трябва да имате предвид това.