28 октомври 2014 г. от Кара
Знам, че тази рецепта за морковен бананов хляб може да не е най-доброто време да го направя, но вече няколко седмици бях малко тиха относно това, което се случва със здравето ми, така че реших, че сега е най-доброто време да го направя (ако искате да знаете). Ако ме следите от известно време, ще знаете, че особено през последната година имах някои интересни здравословни проблеми. Масивно и дискомфортно подуване на корема, болки в стомаха, екстремни промени в настроението, депресия, летаргия, акне и постоянна борба между запек и Голямото D. Отидох на Conscious Cleanse още през май, защото всичките ми симптоми започват да сочат към идеята, че Ядях нещо, от което тялото ми не е доволно. В рамките на няколко дни след почистването системата ми започна да функционира правилно и подуването на корема спадна значително. Теорията ми изглеждаше правилна за това, че вината е храната. Когато почистването приключи, аз взех някои страхотни нови трикове, които добавиха красиви нови храни към ежедневния ми режим, но също така позволих на захарта, преработените храни (тортила чипс!) И алкохола да се върнат в диетата ми. Животът е твърде кратък, за да се чувствате лишени, нали? Да, познайте какво се върна? Имаш го. Неравномерност, подуване на корема и болка. Яда яда.
В момента, в който започнах да се разплаквам и това, което описвам като чувство на депресия, веднага отидох на лекар. Достатъчно беше достатъчно. Това вече не беше нормално за мен и вече не можех да се справя с това как се чувствам. Трябваше да разбера веднъж завинаги КАКВО се случва в тялото ми и какво мога да направя, за да се подобря. По-късно кръг от кръвни изследвания и проби от изпражнения, бях на пода, когато лекарят ми каза, че съм много недохранван. Тя дори сравнява моята кръвна работа с някой от държава от трети свят с паразити и бактерии в тяхната система, защото добре, о, да, споменах ли, че тя също е намерила паразит в червата ми? Нм. Като добавка към това имам и системен свръхрастеж, наречен Candida. Решението? Отидете на 2-месечна диета без:
- Захар (включително мед, кленов сироп, меласа и всичко рафинирано)
- Всички плодове (но плодове и лимони/лайм)
- Y изток
- Оцет
- Всичко обработено
- Царевица (ахна!)
- Алкохол (двойно издишване!)
- Фъстъци
- Високо нишестени зеленчуци (сладки картофи, картофи, моркови и др. - може да има 1-2 пъти седмично)
- Соя
- Млечни (така или иначе не яжте)
- Глутен (слава богу, имам блог без глутен, така че знам какво правя)
- Нишесте от всякакъв вид
Не само това, но и след диетата, трябва да живея по модифицирана версия на този ежедневен ден, за да запазя симптомите и Candida на разстояние. По принцип, ако искам да се върна към това как се чувствах, мога да ям всичко от горния списък. Но не искам ...
Което неминуемо означава, че нещата ще се променят тук, във Fork & Beans. Не мога да поддържам това, което съм правил, освен ако не искам да се разболя отново, което, както заявих, не искам това.
Винаги съм бил честен относно факта, че не съм веган (освен ако, разбира се, не съм се занимавал с това в миналото, тъй като ям предимно растителна диета, каквато е, алергичен съм към млечни продукти и не понасям миризмата, която оставят яйцата на чиния или когато се смесват в купа, има смисъл просто да отидете с пълна сила). За мен никога не е останало, но имам такава любов към приготвянето на вегански печени продукти и ястия, просто го обичам! Реалността е, че ям от време на време животински протеин. Това е рядко, но го правя. Досега. Сега, когато съм на по-строга диета и небцето ми се е променило напълно, открих, че ям повече животински протеини. Откривам също, че някои зърнени храни и боб са част от проблема със стомашните ми проблеми. Това ме хвърли за примка. Голяма примка наистина. Какво означава това за бъдещето? Никаква представа. Избирам да не прекалявам с анализа и просто да продължа с него.