чесън

Когато бях малко момиче, естествената ми имунна система беше много слаба и боледувах много често. Тъй като популярните лекарства и антибиотици бяха в недостиг (израснах в Полша от комунистическата епоха), трябваше да консумирам много домашни лекарства за настинка и грип. Едно от най-мразените ми лекарства, но най-ефективното едновременно, беше лекарството с чесново мляко на майка ми. Тогава не бих се разболявал от всякакъв вид респираторни заболявания почти всяка трета седмица. Веднага щом се възстановя от една нова, гадна настинка отново ще си вкара ноктите в мен. Сериозните проблеми с плесента в имота, в който живеехме, също не помогнаха да ме поддържат добре или да ми помогнат да се възстановя от хронични гръдни инфекции.

За щастие, днес съм много по-добре. Естествената ми имунна система се засили веднага след като отидох на училище и започнах да се смесвам с други деца. Независимо от това, всеки настинка или грип все пак би довел до лоши инфекции на синусите и възстановяването ще отнеме до месец.

През последните години съм много, много по-добре, особено след като започнах да ям умишлено и редовно чесън. Говорих за пътуването си към здравето с помощта на чесън в този сега много популярен пост: Как да печем чесън и да бъдем здрави през цялата година.

Детският ми опит ме научи много на това какво работи и какво не в света на природните лекарства. Млякото с чесново мляко и майка с мед винаги ще бъде едно от онези, при които трябва да посетя, ако е необходимо.

Никога не съм харесвал вкуса на млечната напитка с чесън и няма да ви лъжа, казвайки, че има вкус на лимонада. Днес е с неприятен вкус, както преди, когато бях малко момиче. Знам, че майка ми се стараеше все пак да се оправя и веднага след като допих чашата си с чесново мляко, тя щеше да ме възнагради, че взех отвратителните дегустации с лъжица суров мед. Когато пораснах малко, научих, че лъжицата суров мед е нещо повече от награда по този път към нашия ритуал за възстановяване, тъй като суровият мед има много силни антибактериални свойства.

Имайте предвид тук: Топлината убива всичко добро в меда и чесъна!

Веднага щом медът е изложен на процеса на пастьоризация или топлина над 95F/35C, което е точно под телесната температура на здравия човек 98,6F/37C, повечето от неговите полезни за здравето свойства се унищожават. Същото се отнася и за чесъна. Алицинът, съединение, отговорно за най-полезните за здравето свойства на чесъна, се разпада и се унищожава при почти същата температура като меда.

Когато започнах да прекарвам повече време в детската градина и да се смесвам с другите деца, имунната ми система се подобри. Независимо от това, лекарството с чесново мляко спечели своето място в моята книга с рецепти като едно от най-добрите природни, домашно приготвени лекарства срещу настинка и грип. Виждам го и като превантивна мярка, защото когато усетя, че някой от тях се опитва да прокрадне.

Въпреки че може да изглежда, че всяка съставка на тази проста рецепта има основателна причина да бъде част от тази напитка при настинка, грип и възпалено гърло. Чесънът и медът имат силни антибактериални свойства, млякото и маслото успокояват раздразненото гърло и помагат за почивка и сън. Не бъдете невежи, следвайте рецептата, тъй като тя може просто да ви помогне бързо да преодолеете студа си, може би дори за една нощ!

Списъкът на съставките включва мляко, масло, мед и чесън. Би било лесно просто да смесите всичко и да пиете бързо, но за да накарате тази студена отвара да си свърши работата, важно е да обърнете внимание на реда на нещата в рецептата.