Влошаването на зрението не е неизбежна част от стареенето, въпреки това, което повечето хора мислят - тъй като промените в диетата и начина на живот също допринасят много за защитата на зрението ни през годините

морковите

Всички сме чували приказката на старите съпруги, че яденето на моркови може да ни помогне да видим на тъмно, но изследванията на храненето доказаха, че витамините в зеленчука наистина подобряват нощното зрение.

Но яденето на вашия начин за по-добро зрение не е само да хапвате повече зеленчуци от корени. Неотдавнашни изследвания установиха, че няколко други ключови витамини и минерали са също толкова важни.

Франческа Маркети, водещ окулист от консултативния панел за грижа за очите WINK, казва: „Хранителни вещества като витамини А, С и Е, омега-3 мазнини и лутеин са жизненоважни за по-доброто зрение.

„Проблемите с очите като катаракта, глаукома и дегенерация на макулата са засегнати от нашата диета.

„Малко повече риба, ядки, плодове и зеленчуци във вашата храна могат драстично да намалят риска от очни заболявания в бъдеще.“

И все пак, както отбелязва диетологът д-р Ема Дербишър: „Изследванията показват, че приемът на мазна риба, основният източник на омега-3 мазнини, не отговаря на препоръчаните насоки, докато листните зелени зеленчуци се консумират недостатъчно, което означава, че хранителните вещества като лутеин липсват от диетите.

„Всички ние трябва да търсим начини да включим повече от тези храни в диетата си или да помислим за приемане на добавка за подобряване на нивата.“

Тези седем суперхрани ще помогнат да запазите здравите си надникващи:

1) моркови

Най-четените

Защо? Всички оранжеви плодове и зеленчуци получават цвета си от бетакаротин - предшественик на витамин А. Той помага да се абсорбира светлинната енергия, която преминава в окото и да се приспособи към ниските нива на осветеност през нощта.

Колко? Стремете се към един морков на ден или порция сладки картофи, тиква или тиква. Опитайте да ги приготвите с малко зехтин, тъй като проучванията установяват, че това помага за разграждането на дебелите клетъчни стени на зеленчуците и улеснява тялото да усвоява хранителните вещества.

2) Спанак

Защо? Това - заедно с други листни зеленчуци като броколи и кейл - е пълен със зеаксантин и лутеин, които намаляват риска от развитие на макулна дегенерация и катаракта.

Лутеинът защитава окото, като образува пигменти в макулата, които филтрират вредните сини светлинни вълни, които могат да увредят окото. Колкото повече пигменти съдържа окото ви, толкова по-малко вероятно е да стане жертва на свързана с възрастта дегенерация на макулата.

Американският национален институт за очи в Мериленд установи повишаване на нивата на двата пигмента, защитени срещу свързана с възрастта слепота.

Колко? Яжте по 100 г порция през ден. Имайте го суров в салати или на пара с горещи ястия.

Не пропускайте

3) Портокали

Защо? Те са пълни с витамин С. Едно проучване установи, че жените, приемали добавка с витамин С в продължение на 10 години или повече, са имали 64% намаление на риска от развитие на катаракта.

Колко? Един на ден, с много други богати на C плодове и зеленчуци, като домати и червени чушки.

4) Тъмни плодове

Защо? Те са свързани с по-добро нощно виждане. Пилотите от Втората световна война са изяли боровинки, за да изострят зрението си за нощни мисии. Оттогава лабораторни изследвания установяват, че тъмните плодове като боровинки и къпини са богати на антоцианини, които предотвратяват и забавят слепотата, причинена от дегенерация на макулата
и катаракта.

Плодовете също помагат за укрепването на капилярите, които доставят кръв и хранителни вещества към окото.

Колко? Поръсете по шепа зърнени закуски всеки ден или добавете към плодово смути сутрин.

5) Мазна риба

Защо? Пресният тон, аншоа, скумрия, сьомга и пъстърва са изключително богати на докозахексаенова киселина - мастна киселина, намираща се в ретината ви. Ниските нива на киселина са свързани със състоянието на сухота в очите. Проучване на Националния институт за очите на САЩ установи, че омега-3 мастните киселини помагат да се предпазят възрастните както от свързаната с възрастта макулна дегенерация, така и от синдрома на сухото око.

Това вероятно е така, защото Омега-3 помага за намаляване на възпалението, което може да доведе до сухота в очите.

Колко? Две порции седмично се препоръчват да се поддържат
здраво зрение.

6) Говеждо месо

Защо? Червеното месо е богато на важен за повишаване здравето на очите цинк. Този минерал помага за освобождаването на витамин А от черния дроб, за да може да се използва в очните тъкани.
Недостигът на цинк може да доведе до влошаване на макулата на центъра на ретината, което може да доведе до загуба на зрение.

Колко? Порция постно месо два пъти седмично плюс една до две порции печен фасул, които са друг богат източник на цинк.

7) Бадеми

Защо? Тези ядки са пълни с витамин Е, което според изследванията може да предпази очите от увреждане на свободните радикали. Това означава, че помага да се предпазят клетките в тялото от окисляване, което може да забави прогресията на катаракта, причинена от излагане на ултравиолетови лъчи и да намали свързаната с възрастта макулна дегенерация.

Колко? Поръсете шепа нарязани бадеми върху зърнените си храни или яжте цели като закуска.