- У дома
- относно
- Рецепти
- Предястия
- Супа
- Основни ястия
- Риба
- Пица/паста/хляб
- Салата
- Десерти
- Други
- Диетата
- Контакт
Малинов чийзкейк
Мисля, че ви казах, че чийзкейкът е един от любимите ми десерти. Този път опитах малиновия чийзкейк и тази рецепта е подходяща за тези, които са в консолидация или на Dukan диета Dukan Express.
Има добър вкус и фина текстура. Просто перфектни!
Съставки за гъбата (тава с диаметър 18-20 см):
- 1 ч. Л. Брашно коняк (или 1 с. Л. Царевично нишесте)
- 2 супени лъжици овесени трици
- 2 супени лъжици подсладител
Съставки на сирене:
-500 крема сирене без мазнини (рикота, Филаделфия))
- 150 г гръцко кисело мляко без мазнини
- 2 супени лъжици царевично нишесте
- 1 чаша малини
Допълнителни съставки:
-1 чаша малини
Желе съставки:
- 100 мл сироп от малини без захар
- 3 желатинови листа (или 1 ч.л.)
Как да подготвите:
Загрейте фурната до 180 o C/350 o F/газ 4.
1. Разбийте белтъците с щипка сол, докато станат много твърди, след това добавете жълтъка и брашното конджак и продължете да бъркате 2-3 минути.
2. Добавете подсладителя, триците и ваниловата есенция и изсипете сместа в тавата
3. Печете 12 до 15 минути на 180 градуса.
4. В отделна купа комбинирайте всички съставки за слоя сирене, с изключение на малините. Добавете малините и разбъркайте внимателно, за да не ги счупите.
5. Изсипете сиренето върху гъбата и поставете опита отново във фурната за 50-60 минути. Когато сте готови, оставете го да се охлади.
6. Време е за малиновото желе. Накиснете желатиновите листа в студена вода. Разтворете хидратираните желатинови листа в предварително загрятия сироп от малини.
7. Когато чийзкейкът е достатъчно студен, сложете малко малини отгоре и след това изсипете желето (не сваляйте чийзкейка от тавата).
8. Поставете в хладилника за поне 2 часа преди ядене. Яжте студено!
Насладете се на моята рецепта за дукан!