4 порции

Източник: Глория Уерта, инструктор „Храна за живот“, Лос Анджелис

супа

Тази обилна супа е пълна с протеини, фибри, витамини и антиоксиданти!

Преминаване към раздел—

Относно рецептата

Съставки

Прави 4 порции

  • вода (4 чаши)
  • макарони или всякакъв вид тестени изделия с малка форма (12 унции)
  • моркови, белени и нарязани (2)
  • стръкове целина, нарязани (3)
  • чесън, нарязан (2 скилидки)
  • лук, нарязан (1/4)
  • тиквички, нарязани (1)
  • пикантен доматен сос (4 унции)
  • доматен сос (2 унции)
  • малка клонка пресен майоран или 1 суха чаена лъжичка (1)
  • малка клонка прясна мащерка или 1 суха чаена лъжичка (1)
  • вар, сок (1)
  • лилаво зеле за гарнитура (на вкус)
  • сол (3 щипки)
  • пикантен червен пипер (на вкус)

Указания

Запечете макароните в тиган, като внимавате да не ги изгорите.

Добавете вода, моркови, целина, чесън и лук. Варете на умерен огън 5 минути.

Добавете тиквичките, пикантните и обикновени доматени сосове и билките и намалете котлона и гответе още 5 минути. Тествайте консистенцията на макароните. Трябва да е твърдо, но добре сготвено. Добавете 3 щипки сол, на вкус.

Поръсете с препечен сусам, пикантен червен пипер и настъргано лилаво зеле. Изстискайте сок от лайм във всяка купа. Сервирайте.

Хранителна информация

На порция (1/4 от рецептата)

Калории: 432
Дебел: 3 g
Наситените мазнини: 0 g
Калории от мазнини: 5%
Холестерол: 0 mg
Протеин: 15 g
Въглехидрати: 88 гр
Захар: 11 g
Фибри: 7 g
Натрий: 600 mg
Калций: 62 mg
Желязо: 4 mg
Витамин Ц: 14 mg
Бета каротин: 3266 мкг
Витамин Е: 1 mg
Калий: 524 mg