Това е лесно Супа от бял боб е зареден със свежи зеленчуци и ще ви държи уютни през цялата зима. Подходящ е и за фризер, така че не забравяйте да замразите малко за по-късно!
ЛЕКА РЕЦЕПТА ОТ БОБОВА СУПА
Понякога в студения зимен ден просто искате да се сгушите на дивана с уютно одеяло и да прегледате любимото си шоу. Но преди да се усетите, наближава времето за вечеря и нямате нищо планирано! Ами сега!
За ваш късмет тази супа се събира за по-малко от 30 минути и в една тенджера, която поддържа почистването чиста радост! 😁Можете също така да нарязвате зеленчуците си по-рано през деня, за да спестите малко време.
КАКВО Е ТОСКАНСКА СУПА С БЯЛ БОБ?
Тосканската супа от бял боб е проста супа, приготвена с пресни градински зеленчуци и бял боб. Зеленчуците придават на супата добавен вкус, заедно с всичките им хранителни вещества, които са толкова важни през това време на годината!
Често правя тази супа на големи порции и я охлаждам за по-лесни остатъци. Можете също да замразите тази супа в херметически затворени торбички с цип до три месеца за бързи вечери в бъдеще! 🙌
СЪСТАВКИ ЗА СУПА
Приготвена от вегетариански съставки, тази супа е засищаща и сърдечна. Вкусните зеленчуци се събират перфектно, за да се получи богата супа, която постига всички правилни нотки.
- Зехтин
- Масло
- Жълт лук
- Морков
- Целина
- Пресен магданоз
- Скилидки чесън
- Зеленчуков бульон с ниско съдържание на натрий или пилешки бульон
- Кошерна сол
- Пресен смлян пипер
- Сушен риган
- дафинов лист
- Голям северен боб, изплакнат и отцеден
- Царевични зърна, изплакнати и отцедени
- Пресен бебешки спанак
- Настърган пармезан, за сервиране (по желание)
- Препечени филийки хляб, за сервиране (по желание)
КАКВИ БОБИ СА НАЙ-ДОБРИТЕ ЗА ТАЗИ СУПА?
Големият северен боб е най-подходящ за тази супа, защото поема вкуса на всички останали съставки. Ако сте в крачка и се нуждаете от различен вид боб, други бели зърна, като канелини или морски боб също ще работят.
Също така, за да улесня нещата, използвам консервиран боб за тази рецепта. Просто отцедете и изплакнете зърната и ги добавете към супата си. Това е толкова лесно!
КАК ДА ПРАВИТЕ СУПА С БЯЛ БОБ
Това е една от най-лесните супи, които можете да направите. Бързата и проста подготовка за тези безпроблемни съставки правят тази супа идеална за всяка вечер от седмицата.
- Загрейте зехтина и маслото на средно силен огън в 6-литрова холандска фурна или саксия.
- Добавете лук, моркови, целина и магданоз към загрятото олио и гответе до омекване.
- Разбъркайте и сварете чесъна.
- Добавете зеленчуков бульон; разбъркайте сол, черен пипер, сушен риган и дафинов лист.
- Оставете супата да заври, преди да я намалите да къкри.
- Добавете боб и царевица и дайте на супата вкус, за да видите дали искате да добавите сол или черен пипер.
- Добавете спанака и гответе една минута, преди да свалите от огъня.
- Допълнете го с малко прясно сирене пармезан и филийки хляб.
СЪВЕТИ ЗА НАЙ-ДОБРАТА СУПА С БЯЛ БОБ
Едно от нещата, които обичам в тази супа от бял боб е колко е гъвкава. Той може лесно да бъде персонализиран по ваш вкус или направен така, че да задоволи настоящите ви желания. Ето няколко идеи, които можете да използвате:
- Ако супата е прекалено гъста по ваш вкус, опитайте да добавите малко вода към нея. Ако обичате по-кремообразна супа, можете да добавите малко кремообразно, мляко или дори половин и половина към нея.
- Тиквички, гъби, домати и розмарин са някои пресни опции, които можете да добавите към тази супа, ако търсите нещо допълнително.
- Нека не забравяме месото! Тази супа лесно побира варени пилешки или бекон на трохи.
- Имате ли зеленчуци, които са били в хладилника малко прекалено дълго и не искате да ги оставите да си отидат на вятъра? Добавете ги към тази супа!
ОБСЛУЖВАНЕ НА ПРЕДЛОЖЕНИЯ
С тази супа възможностите за сервиране са безкрайни. Започнете храненето си с обикновена салата, като моята салата от гроздов капрезе в македонски стил или тази салата от средиземноморския тортелини.
Хлябът също се съчетава добре със супата. Опитайте този хляб без тиган от розмарин и чесън или тези лесни чесънчета пармезан. Или, ако се чувствате фантастично, опитайте да долеете супата си с малко крутони!