В продължение на години кардиолозите и диетолозите твърдят, че яденето на пилешка кожа и други мастни части от пилето не е било полезно за вас. Преди да изпечете пилето си във фурната, наложително беше да свалите кожата. Сега излиза наяве, че пилешката кожа не е толкова лоша за вас, както се смяташе някога.

кожа

Защо? Повечето мазнини в пилешката кожа са здравословните, ненаситени, полезни за сърцето ви. Следващия път, когато правите пиле, тогава е добре да оставите парче кожа върху. Според Харвардското училище за обществено здраве, ненаситените мазнини могат да бъдат свързани с понижаване на холестерола и кръвното налягане.

В допълнение, оставянето на кожата запазва пилето по-влажно и по-ароматно, така че ще ви трябва по-малко сол - и изобщо няма да имате нужда от паниране.

Едно нещо, което трябва да запомните, е, че пилешката кожа трябва да се яде умерено. Пилешко месо, както и кожата, има повече омега-6 от други меса, което може да увеличи възпалението в тялото ви.

Долен ред: Пиле с кожата е добре да се яде от време на време.