Правейки своя собствена домашна смес за барбекю, ще можете да контролирате всяка последна съставка, която влиза (плюс, побъркайте с нашата рецепта, за да приберете вашия собствен таен сос в процеса).

Споделя това

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

пиле

Вече имате акаунт?

Присъединете се към Clean Eating

Създайте персонализирана емисия и маркирайте любимите си.

Вече имате акаунт?

Рецепта за пиле с барбекю от сладък домат

Съставки

  • Поръсване на пресен смлян черен пипер
  • 4 пилешки гърди, обезкостени, обезкостени на 4 унции

Сос

  • 1/4 чаша доматено пюре без добавяне на сол
  • 3 супени лъжици балсамов оцет
  • 2 супени лъжици чист кленов сироп
  • 2 ч. Л. Сос Уорчестър
  • 1 скилидка чесън, смляна
  • 1 ч. Л. Лук на прах
  • 1/2 ч. Л. Морска сол
  • 1/8 до 1/4 ч. Л. Люспи червен пипер
  • 2 ч. Л. Екстра върджин зехтин
  • 3 чаши зелена салата с моркови
  • 1/2 чаша целина, нарязана на тънко
  • 1 бананов пипер, семена и кубчета или 1/2 средно зелен пипер, семена и кубчета
  • 2 супени лъжици ябълков оцет
  • 1 супена лъжица шафраново масло
  • 1 пакетче стевия
  • 1/8 ч. Л. Люспи червен пипер
  • 1/4 ч. Л. Морска сол
  • 1/4 ч. Л. Прясно смлян черен пипер

Хляб

  • 4 унции пълнозърнест или многозърнест хляб
  • хляб, нарязан на 4 филийки
  • Спрей за готвене на зехтин
  • 2 скилидки чесън, разполовени напречно
  • 2 ч. Л. Екстра върджин зехтин
  • 1/2 ч. Л. Сушен риган

Подготовка

  1. Пригответе сос: В средна тенджера разбийте 1/2 чаша вода, доматено пюре, оцет, кленов сироп, Уорчестършир, чесън, лук на прах, сол и люти чушки. Оставете соса да заври на средно висока температура; продължете да кипите 3 до 4 минути или докато сместа се намали до 1/2 чаша. Свалете от огъня, разбъркайте олио, разпределете соса между 2 малки купички и оставете да се охлади напълно.
  2. Междувременно пригответе слама: В средна купа комбинирайте съставките за слама, покрийте и охладете за поне 30 минути.
  3. Пригответе хляб: Загрейте грил или грил тиган до средно висок. Леко намажете двете страни на всяка филия хляб със спрей за готвене и изпечете на скара за 2 до 3 минути на страна или до златисто. Извадете хляба от скарата, внимателно разтрийте горната част на всяка филийка с чесън, намажете или поръсете с масло и поръсете с риган, като разделите равномерно. Заделени.
  4. Поръсете черен пипер от двете страни на пилешките гърди. Поставете пилешкото месо върху скара или грил тиган и гответе за 3 минути на средно висока температура. Обърнете пилешкото, намажете отгоре 2 супени лъжици сос и гответе за 3 минути. Отново обърнете пилето, намажете с 2 с. Л. Сос и гответе 1 минута. Накрая обърнете пилешкото месо и оставете лъжица останала 1/4 чаша сос отгоре. Гответе още 1 минута или докато вече не стане розово в центъра. Сервирайте със зелена салата и хляб.