* Тази публикация може да съдържа партньорски връзки. Прочетете отказа ми тук.
Нека направим китайски зеленчукови бъркалки! Тази опушена рецепта за запържено зеле в китайски стил е идеалното изваждане и е готова за 15 минути!
Колко пъти сте заставали пред хладилника, взирайки се в оскъдна зеленчукова чистачка и сте мислили какво, по дяволите, ще направя с ТОВА? Е, ако сте като мен, това се случва повече, отколкото бихме искали да признаем.
Това е почти достатъчно, за да накарате домашен готвач да се откаже и просто да поръча доставка.
Въпреки това понякога най-добрите комбинации от храни са най-прости. Тази китайска рецепта за пържено разбъркано зеле се появи при мен през нощта, когато имах само зеле и морков, плаващи около празния кош за зеленчуци.
Разбира се - с това не е много да се работи, но повярвайте ми ... той е пълен с вкус! Всъщност, сега, когато го направих няколко пъти, нямаше да променя нищо по въпроса.
Какъв е вкусът на това запържено запържено зеле?
Помислете само за вкусовете на любимите си китайски запържени картофи от мястото за изнасяне и сте на половината път.
В това ястие има дълбока пикантна и опушена същност, която се противопоставя от яркостта и хрупкавостта на зеленчуците.
Толкова е напористо ароматизирано, че мисля, че ще бъдете изненадани от това колко малко съставки всъщност влизат в тази рецепта за пържено зеле
Съставки за китайско напа зеле за разбъркване
- Растително масло: Всяко неутрално масло всъщност ще работи добре в тази рецепта за китайско зеле. Само внимавайте, че зехтинът е твърде категоричен в вкусовия отдел.
- Чесън: Острата сладост на смлян чесън наистина допринася много за тази рецепта. Добавете го в тигана, когато въвеждате соса си, за да не се препече чесънът.
- Напа зеле: Това китайско зеле има яркозелени, леко разрошени листа на върховете - и жилисти, бели дръжки, които доставят приятна хрупкава хрупкавост. Мислете за текстурата като комбинация между маруля айсберг и целина. Когато се сготви, зелето напа прави чудесна работа, като поема вкусовете на соса за пържене. За тази рецепта за пържене ще ви трябват около килограм напа зеле, нарязано на парчета с размери на хапка.
- Морков: Нарежете малък морков на тънки ивици за допълнителна хрупкавост и жив цвят.
- Сос от стриди: Този гъст, тъмнокафяв сос ще осигури по-голямата част от вкуса на този разбъркан запържване. Изработен от екстракти от стриди и сгъстен с царевично нишесте, той има дълбоките пикантни вкусове на морето - в контраст с малко сладост по краищата. Вземете го в местния азиатски хранителен магазин или вземете сос от стриди на Amazon.
- Соев сос: Това е втората част от вашия прост сос за разбъркване. Умами за дни!
- Картофено нишесте или царевично нишесте: Смесването на картофено нишесте с малко вода ще сгъсти соса и ще ви даде онази дебелина на запазената марка, толкова често срещана в китайските рецепти за бъркане.
- Сусамово масло: Добавете малко от това луксозно масло в края на процеса на готвене, за да въведете препечена, ядкова есенция в ястието. Малко върви дълъг път!
- Сол и смлян бял пипер: Белият пипер има лют, почти флорален вкус и е идеалният завършек.
Как да направите пържено разбъркано напа зеле
- Загрейте малък тиган на силен огън за около 1 минута. След като тиганът ви е горещ, добавете масло и завихрете, за да покриете равномерно повърхността на тигана. Разбъркайте, запържете вашето напа зеле и нарязани моркови за 4 минути.
- След това добавете своя сос от стриди, соев сос и смлян чесън в тигана и варете 1 минута.
- Добавете вашето картофено нишесте и смес от вода и гответе за допълнителна минута. Това ще доведе до уплътняване на соса.
- След това добавете сусамовото си масло, разбъркайте добре - и изключете котлона.
- Накрая подправете със сол и смлян бял пипер преди сервиране.
Колко лесно е това !? Приготвянето на това запържено запържване на зеле от нулата всъщност е почти толкова просто, колкото вдигането на телефона, за да поръчате доставка!
Какво да сервираме с разбъркано пържено зеле от напа
Сега винаги съм бил фен на яденето на китайски зеленчуци със запържен ориз от скариди. Всъщност това е една от любимите ми комбинации от храна за филми и вечери.
И ще получите много любов, ако поставите страна на тази запържена скарида на масата по време на вечеря.
Ако обаче бързате или държите вечерята от по-леката страна на нещата, тази лесна рецепта за зеле от напа би била чудесна с обикновена страна от перфектно сварен бял ориз. Вижте публикацията ми за това как да направите ориз върху плота на печката И в оризова печка.
Като алтернатива, за тези нощи, които искате да подготвите пълноценно на китайски празник, разгледайте тези други вкусни и лесни китайски рецепти:
- Moo Goo Gai Pan 蘑菇 雞 片
- Китайски патладжан със сос от чесън
- Сечуанско пиле 辣子 鸡
- Яйце Фу Йънг
- Лесно пиле Хунан
Хареса ли ви това Китайска Напа зеле Разбъркайте Рецепта за пържене? Има ли промени, които сте направили, които бихте искали да споделите? Споделете вашите съвети и препоръки в раздела за коментари по-долу!
Китайски ресторант разбърка пържено зеле от Напа
5 от 6 отзива
Ще се гордеете, че тази вечер ще сервирате това китайско пържено зеле на напа за вечеря. Има аромат за дни!
- Автор:Каролайн Фелпс
- Време за подготовка: 7 минути
- Време за готвене: 8 минути
- Общо време: 15 минути
- Добив: 2 1 х
- Категория: Азиатски
- Метод: Разбъркайте пържени
- Кухня: Китайски
Съставки
- 1 супена лъжица растително или салатно масло
- 1 скилидка чесън, смляна
- 1/4 голямо напа зеле (около 1 паунд), нарязано на парчета с размер хапка
- 1 малък морков, нарязан на ивици
- 2 супени лъжици сос от стриди
- 1 супена лъжица соев сос
- 1 супена лъжица картофено нишесте или царевично нишесте, смесени с 6 супени лъжици вода
- 1 супена лъжица сусамово масло
- Сол и смлян бял пипер, на вкус
Инструкции
- Поставете голям тиган на силен огън и изчакайте 1 минута. Когато тиганът е горещ, добавете масло и завъртете, за да покриете тигана. Добавете зеле и моркови и разбъркайте запържете за 4 минути
- Добавете сос от стриди, соев сос и чесън - и варете 1 минута
- След това добавете картофено нишесте и смес от вода и варете една минута, като разбърквате, докато сосът се сгъсти.
- Добавете сусамово масло, разбъркайте добре и изключете котлона.
- Подправете със сол и смлян бял пипер и сервирайте.
Бележки
Можете да съхранявате остатъци от това запържено запържено зеле в хладилника за 1-2 дни.
Ключови думи: разбъркайте, гарнитура, зеленчукова рецепта, китайски, основно ястие