Яли ли са хората плодове и зеленчуци в праисторически времена?

Истински пещерни хора спазвали ли са „праисторическата диета“?

истинската

Janek Skarzynski/AFP/Getty Images.

Руски учени твърдят, че са отгледали растение от плодовете на арктическо цвете, което е замръзнало преди 32 000 години в Арктика. Това е приблизително по същото време, когато последните неандерталци обикаляха Земята. Това конкретно растение не дава годни за консумация плодове, аналогични на ябълка или нектарин, а по-скоро суха капсула, която държи семената му. Хранили ли са хоминидите плодове и зеленчуци през ерата на неандерталците?

Определено са яли плодове. Миналата година палеоантрополозите откриха парченца дати, заседнали в зъбите на 40 000-годишен неандерталец. Има доказателства, че няколко от плодовете, с които се радваме да се храним днес, съществуват от хилядолетия в почти същата форма. Например археолозите са открили доказателства за 780 000-годишни смокини на място в Северен Израел, както и за маслини, сливи и круши от епохата на палеолита. Изследователите също са изкопали грозде, което изглежда е на 7 милиона години в североизточната част на Тенеси (въпреки че, странно, гроздето е морфологично по-подобно на днешните азиатски сортове, отколкото съвременното грозде, считано за местно в Северна Америка). Ябълкови дървета са покривали Казахстан преди 30 000 години, портокалите са били често срещани в Китай, а горските плодове растат в Европа. Нито един от тези плодове не е идентичен със съвременните сортове, но би бил напълно годен за консумация.

Зеленчуците са различна история. Много от тези, които ядем днес, са претърпели дълбоки промени в ръцете на човешките фермери. Помислете за брасиците: Между 8 000 и 10 000 години хората са взели листно зелено растение и, като са избрали за различни характеристики, са започнали да го трансформират в няколко различни продукта. Съвременните зеле, зеле, броколи, карфиол, брюкселско зеле и кальраби са членове на един и същи вид, произлизащ от един праисторически растителен сорт. Дивите моркови могат да предшестват човешкото земеделие, но те са неприятни и не приличат на култивирания сорт. Най-ранните опитомени моркови вероятно са били лилави, а оранжевият морков се появява през 17 век. Докато бобовите растения предхождат зората на човека, съвременният зелен фасул е човешко изобретение.

Не е съвсем ясно защо плодовете са се променили по-малко от зеленчуците, но може да има нещо общо с тяхната еволюционна цел. Растенията са развили сладки плодове преди милиони години, така че сладкозъбите бозайници да ги погълнат и да разпространят семената. По времето, когато хоминидите са се спуснали от африканското дърво, вкусните плодове са били широко достъпни, без да е необходим изкуствен подбор. Тъй като зеленчуците не печелят нищо от яденето, те не изпитват същия натиск да развият прекрасни корени, стъбла и листа.

Това, че днес се произвеждат някои палеолитни плодове, не означава, че можете лесно да имитирате палеолитната диета. Съвременните ябълки, фурми, смокини и круши не са непременно хранително еквивалентни на техните предци от късната каменна ера. Изборът от хората ги е направил по-големи и по-сладки и може да е причинил други химически промени. Древният човек също е ял растения, които не можете да намерите в магазин за хранителни стоки, като папрати и опашки. Относителните му диетични пропорции на месо, ядки, плодове и зеленчуци са спорни и вероятно варират значително в зависимост от местоположението. Някои палеоантрополози също вярват, че ловците-събирачи са яли много по-голямо разнообразие от храни, отколкото съвременният човек, всеки в по-малко количество, за да сведе до минимум риска от отравяне.

Имате въпрос относно днешните новини? Попитайте обяснителя.

Обяснителят благодари на Джордж Армелагос и Крейг Хадли от Университета Емори, Брайс Карлсън и Джулс Яник от Университета Пърдю, Наама Горен от Еврейския университет, Сузана Хофман от Хофман Консултинг, Мордехай Кислев от Университета Бар-Илан, Юшенг (Кристофър) Лю от Държавния университет в Източен Тенеси, Катрин М. Мур от Университета на Пенсилвания, Даниел Потър от Университета Дейвис и К. Маргарет Скари от Университета на Северна Каролина в Чапъл Хил.

  • Препечатки
  • Рекламирайте: Сайт/Подкасти
  • Коментиране
  • Контакт/обратна връзка
  • Насоки за терена
  • Корекции
  • За нас
  • Работете с нас
  • Изпращайте ни съвети
  • Споразумение с потребителя
  • Политика за поверителност
  • AdChoices