Тази сърдечна, пикантна и малко пикантна кето зупа тускана, приготвена с наденица, обхваща силата на богатата на антиоксиданти суперхрана кале, като я подправя с някои прясно приготвени, подправени кюфтета от свинско месо. Не се притеснявайте, ако сте притиснати от времето, винаги можете да замените кюфтетата с някакъв хлабав италиански колбас. Просто не забравяйте да проверите за пълнители, които включват допълнителни въглехидрати.

Keto Zuppa Toscana супа от кюфтета с наденица и кейл

Прави: Сервира 8 (около 1 ½ чаши на порция)

Време за подготовка: 15 минути | Време за готвене: 45 минути | Общо време: Един час

Хранителни факти: 4g нетни въглехидрати | 429 калории | 33g мазнини | 5g въглехидрати | 28g протеин | 1g фибри

Състав:

  • 2 кг свинско месо
  • 1/2 ч. Л. Морска сол
  • 1 ч. Л. Сушен градински чай
  • 1 ч. Л. Сушена мащерка
  • 1/2 ч. Л. Смлян бахар
  • 8 чаши костен бульон
  • 1 средна, нарязан на кубчета жълт лук
  • 2 ч. Л. Италианска подправка
  • 1/2 ч. Л. Прясно изцеден лимонов сок
  • 2 ч. Л. Нарязан пресен розмарин
  • 3, кайма скилидки чесън
  • 2 дафинови листа
  • 1 чаша настърган пармезан
  • 3/4 чаша тежка (разбиваща) сметана
  • 2 чаши, разкъсани листа от зеле
  • 2/3 чаша сухо бяло вино
  • морска сол
  • прясно смлян черен пипер
  • натрошени люспи от червен пипер

Стъпки:

  1. В голяма купа разбъркайте свинското месо, солта, градинския чай, мащерката и бахара, докато се смесят добре. Оформете сместа на ½-инчови топчета. Заделени.
    zuppa

  2. В голяма саксия комбинирайте костния бульон, лука, италианската подправка, лимоновия сок, розмарина, чесъна и дафиновите листа. Оставете да заври на средно силен огън. Намалете котлона до средно-слаб и оставете да къкри, непокрито, за около 30 минути.
  3. Прецедете твърдите вещества от бульона и го върнете в бульона.

  4. Добавете пармезана и сметаната и гответе, разбърквайки, на тих огън за около 5 минути. Добавете кейла, виното и суровите кюфтета. Варете още 10 минути или докато кейлът омекне и кюфтетата се приготвят. Овкусете и подправете със сол и черен пипер.

  5. За сервиране разделете супата между осем купи за сервиране и украсете с люспи от червен пипер. Съхранявайте остатъците в херметически затворени контейнери в хладилника до 4 дни или във фризера до 3 месеца.

Тази рецепта за супа идва от готварската книга, чийто автор съм с Рейчъл Грегъри, сертифициран специалист по хранене, атлетичен треньор и треньор по сила и кондиция. Нарича се 21-дневно предизвикателство за отслабване с кетогенна диета: Рецепти и тренировки за по-тънки, по-здрави

Кето кюфте от супа с кренвирш и зеле

5 от 2 отзива

Тази обилна, пикантна и малко пикантна кето кюфтета, приготвена с наденица, обхваща силата на богата на антиоксиданти суперхрана кале, докато я подправя с някои прясно приготвени, подправени кюфтета от свинско месо.

  • Автор: Аманда С. Хюз
  • Време за подготовка: 15 минути
  • Време за готвене: 45 минути
  • Общо време: Един час
  • Добив: Сервира 8 (около 1 ½ чаша на порция) 1 x
  • Категория: Супи

Съставки

  • 2 кг смляно свинско месо
  • 1/2 ч. Л. Морска сол
  • 1 ч. Л. Сушен градински чай
  • 1 ч. Л. Сушена мащерка
  • 1/2 ч. Л. Смлян бахар
  • 8 чаша костен бульон
  • 1 средна, нарязан на кубчета жълт лук
  • 2 ч. Л. Италианска подправка
  • 1/2 ч. Л. Прясно изцеден лимонов сок
  • 2 ч. Л. Нарязан пресен розмарин
  • 3, кайма скилидки чесън
  • 2 дафинови листа
  • 1 чаша настърган пармезан
  • 3/4 чаша тежка (разбиваща) сметана
  • 2 чаши, разкъсани листа от зеле
  • 2/3 чаша сухо бяло вино
  • морска сол
  • прясно смлян черен пипер
  • натрошени люспи от червен пипер

Инструкции

  1. В голяма купа разбъркайте свинското месо, солта, градинския чай, мащерката и бахара, докато се смесят добре. Оформете сместа на ½-инчови топчета. Заделени.
  2. В голяма саксия комбинирайте костния бульон, лука, италианската подправка, лимоновия сок, розмарина, чесъна и дафиновите листа. Оставете да заври на средно силен огън. Намалете котлона до средно-слаб и оставете да къкри, непокрито, за около 30 минути.
  3. Прецедете твърдите вещества от бульона и го върнете в бульона.
  4. Добавете пармезана и сметаната и гответе, разбърквайки, на тих огън за около 5 минути. Добавете кейла, виното и суровите кюфтета. Варете още 10 минути или докато кейлът омекне и кюфтетата се приготвят. Овкусете и подправете със сол и черен пипер.
  5. За сервиране разделете супата между осем купи за сервиране и украсете с люспи от червен пипер. Съхранявайте остатъците в херметически затворени контейнери в хладилника до 4 дни или във фризера до 3 месеца.

Хранене

  • Порция: Сервира 8 (около 1 ½ чаши на порция)
  • Калории: 429
  • Дебел: 33g
  • Въглехидрати: 5g
  • Фибри: 1g
  • Протеин: 28g

Ключови думи: Кето Зупа Тускана

Направихте ли тази рецепта?

Маркирайте @wickedstuffed в Instagram и го маркирайте с #wickedstuffed