Кето супа Albóndigas (кюфте) е наистина мексиканска класика! Супата е пълна със зеленчуци, вкусни кюфтета и солен бульон от супа на домати. Не е горещо; има пикантен вкус. Главно, вкусно е! Използваме традиционни подправки и няколко уникални съставки, за да направим тази супа любима за всички наши последователи на Кето. Обичаме го!

  • супа

Любимият ни мексикански ресторант всъщност е на пешеходно разстояние от дома ни. И така, можете да си представите колко от техните превъзходни елементи от менюто са ни вдъхновили да правим версии с ниско съдържание на въглехидрати. Тяхната супа Albóndigas е толкова добра, но толкова проста. Няма картофи и ориз. В резултат на това можем да се чувстваме сигурни, че съдържанието на въглехидрати е по-ниско от повечето рецепти за супа Albóndigas. Разбира се, нашата супа трябва да бъде с еднакъв вкус. Ние правим испански Albóndigas в червен сос. Имаме и вкусна рецепта за испански Albóndigas в бадемов сос. Нашата обаче Кето супа Albóndigas (кюфте) не е испански. Има традиционен мексикански вкус.

Кето супа Albóndigas (кюфте)

Съставки

Нашите кюфтета са прости и направени по традиционния начин на всяка рецепта за кюфтета. Правим ги по-малки (около 1 1/2 инча в диаметър). За кюфтетата използваме говеждо и вместо смляно свинско или пилешко месо използваме малко количество мексикански колбас чоризо. Можете да използвате свинско месо, ако предпочитате. Предлагаме обаче да опитате chorizo ​​- той наистина добавя уникален мексикански вкус. Имаме още едно важно предложение. Добавете малко прясно нарязан джоджен във вашата смес от кюфтета. Това също е традиционно в класическата супа Albóndigas и е наистина прекрасно и уникално допълнение.

Сушените чушки Guajillo се приготвят по тази рецепта и се смесват толкова добре с доматите при приготвянето на пюрето за супа. Можете да замените изсушено анчо чили или чипотли чили в сос адобо, ако предпочитате топлина или повече опушен вкус. Някои рецепти изискват използването на нарязан халапеньо за топлина. Харесва ни простият вкус на чушката Guajillo, той не е прекалено лют и върви толкова добре с доматите. Можете да намерите сушени чушки Guajillo, като щракнете върху картинката по-долу.

Съвети за подготовка

Възстановяването на чушките Guajillo е лесно. Загряваме за кратко двете страни в тиган, след което ги поставяме в гореща вода с доматите за 15 минути. След отстраняване на стъблото и семената ги смесваме с варените домати и чесън в нашия кухненски робот Breville Sous Chef. Това прави пюре с вкус и цвят, което е идеалната основа за супата.

Предлагаме да нарежете зеленчуците грубо за супата. По принцип не ги заровевайте. Искате те да се появят в супата за представяне и аромат. Нашите снимки трябва да ви дадат представа за размера. По същия начин някои рецепти изискват използването на нарязани тиквички и дори зелен фасул. Имате много гъвкавост по отношение на зеленчуците, които използвате. Всъщност можете също да приготвите цялата супа в глинен съд или мигновено гърне. Само не забравяйте да добавите кориандъра, когато сервирате.

Последвайте ни в социалните медии - Вижте най-новите кето продукти

Предпочитаме да използваме говеждо месо в супата, а не пилешко. Кюфтетата са телешки, така че има смисъл. Той също така добавя приятен наситено червеникавокафяв цвят към супата - много традиционен. Ако предпочитате по-гъста супа, можете също да добавите малко доматено пюре с телешкия бульон. Това също добавя по-богат вкус на домати. Ще забележите, че не използваме сол или черен пипер за кюфтетата или супата. Хоризото добавя достатъчно сол, а останалите подправки добавят достатъчно вкус.

Супа Keto Albóndigas (кюфте) - автентична и вкусна

Кето супа Albóndigas (кюфте) е рецепта, на която ще се радвате много пъти. Това е наистина автентичен вкус на Мексико. Зареден е със зеленчуци и вкусни мексикански кюфтета. Гарнирайте с малко накълцано кориандър и сервирайте горещо. Можете да се насладите на това, знаейки, че определено е така Вкусен нисковъглехидратен!