Мисля, че ще се съгласите с мен, когато кажа, че да знаете какво можете и какво не можете да ядете на веганска диета може да бъде доста поразително и объркващо в началото.

Когато става въпрос за веган или домакинство на вегански приятели/семейство, нямате представа какво е веганско и кое не или от какво се състои типичната веганска диета.

Също така, медът не е веган.

Всичко е твърде много. (BTW направих цял наръчник за начина на живот, за да ви помогна - веган за начинаещи)

Е, оказва се, че всъщност веганската диета е най-лесното нещо на света, което трябва да следвате, ако просто имате удобно малко ръководство, можете да използвате.

В тази публикация ще ви покажа какво точно ядат и не ядат веганите.

веганите

Веган диетата (особено веган на растителна основа) е доказана многократно от проучвания, че е най-здравословната и оптимална за хората.

За щастие през последните 2-3 години стана супер лесно и евтино да се яде веган.

Можете да имате различни мотивации/причини да станете вегани:

Етични, екологични, диетични/здравословни, загуба на тегло ... и т.н. Можете да изберете всеки тип, ето какво можете да ядете:

По принцип всичко, което идва от Земята, а не от животно.

Или можете също да кажете:

Дошло ли е от/чрез/с помощта на животно?

Ако да, не го яжте. Всичко друго можете да ядете. Много е просто, наистина.

Нека да видим какво точно можете да приготвяте сутрешните си палачинки и вечерите в късните вечери от ...

Съдържание

Какво МОГАТ веганите да ядат?

Всичко, което идва от растения, а НЕ от животно: плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, ядки и семена, подправки и билки, напитки, веганска нездравословна храна като замразена пица, сладолед, веган сирене ... и т.н.

1. Плодове

Плодовете са страхотни. Приготвянето им е лесно, те са сладки и ви осигуряват основни хранителни вещества и антиоксиданти. Да не говорим, те обикновено са пълни с вода, която хидратира тялото ви.

  • Горски плодове: Acai Berry, боровинка, ягода, къпина, малина.
  • Цитрусов плод: лимон, лайм, портокал, грейпфуит.
  • Други: ябълка, банан, сушени кайсии, киви, авокадо, фурми, ананас, диня, нар.

2. Зеленчуци

Знаете ли, че зеленчуците са най-гъстата храна за хранене на Земята? Знаем, че те обикновено не са най-вкусните, но всичко, от което се нуждаете, е няколко съвета и трика, за да ги превърнете в вкусни вечери.

  • Кръстоцветни зеленчуци: зеле, броколи, зеле, зеле, карфиол, брюкселско зеле.
  • Зелените: зеле, спанак, швейцарски манголд.
  • Други: артишок, аспержи, моркови, гъби, картофи, тиква, домати, тиквички.

3. Зърна

Зърната играят много важна роля във веганската диета, предвид високото им съдържание на фибри и относително справедливо съдържание на протеини. С тях можете да приготвите прости, но засищащи ястия, включително ястия с хляб, тестени изделия и ориз.

  • Пшеница, овес, ориз, ечемик, царевица, амарант, киноа.

4. Бобови растения

Бобовите растения са основно видове боб. Те опаковат един тон протеин, така че не е нужно да се притеснявате за приема на протеин, когато консумирате бобови растения всеки ден. Бобовите растения са перфектните съставки, от които се създават заместители на месото.

  • Фасул, нахут, соя, леща, едамаме, зелен фасул.

6. Ядки

Ядките са от решаващо значение за веганите. Те съдържат здравословни мазнини, като се уверяват, че всички витамин С, които получавате от плодове и зеленчуци, усвояват правилно. Поставете ги в купата си за закуска за хрупкава добавка и енергиен тласък.

Можете също така да използвате ядки като източници на протеини и да приготвяте чудесни орехови масла или веган сирене с тях.

  • Бадеми, бразилски ядки, кашу, лешници, макадемия, пекани, шам фъстък, орехи.

7. Семена

Семената може да са малки, но със сигурност са огромен удар. Семена като лен и чиа съдържат Омега 3, които са изключително важни за здравето на сърцето и мозъка ни. Можете да надстроите салатите и смутитата си, като поръсите върху тях една супена лъжица от любимите си семена.

  • Семена от чиа, тиквени семки, семена от сеасем, слънчогледово семе, конопено семе, маково семе.

8. Билки и подправки

Различните билки и подправки са не само важни, за да направят вкусът на основната храна вкусен, но и супер здрави. Някои от тях притежават страхотни противовъзпалителни свойства, които могат да помогнат за излекуването на няколко вида заболявания.

  • Бахар, куркума, босилек, дафинови листа, чили на прах, кориандър, канела, къри на прах, чесън, джинджифил, индийско орехче, черен пипер, шафран, градински чай, ванилия.

8. Напитки

Винаги проверявайте списъка на съставките и търсете веганското лого, когато купувате напитки. Ако купувате алкохолни напитки, можете да проверите Barnivore.com първо, за да сте сигурни, че е веган.

Някои компании използват по време на производството определени продукти, получени от животни, които няма да бъдат включени в списъка на съставките (като някои марки бира и вино).

  • вода
  • чай
  • кафе
  • плодови сокове
  • веган безалкохолни напитки
  • алкохолни напитки

9. Веган преработена храна

Основната веганска диета не ограничава яденето на преработена храна. Стига да не съдържа съставки, получени от животни, вие сте добре. Добро правило е да ВИНАГИ проверявайте списъка „Съставки“ преди да закупите нещо.

Най-доброто е, ако купите нещо, върху което е официалното веганско лого.

  • захар *
  • веган сирене
  • замразена пица
  • сладолед
  • Oreo, Pringles ... и т.н.

* По време на производството на захар, някои компании използват костен въглен, съставка, направена от костите на определени животни. Ето списък с марки, които продават веган захар.

Какво НЕ МОГАТ да ядат веганите?

Всичко, което произлиза от животно: месо, риба, млечни продукти, яйца, мед и други съставки.

1. Месо

Всеки вид месо от всяко животно.

  • Червено месо (говеждо, агнешко, козе, бизон и др.)
  • Птици (пилешко и пуешко)
  • Свинско (свинско)
  • Насекоми/бъгове
  • Други животни

Вместо това яжте това: тофу, сейтан, месо от леща, кокосов бекон.

2. Морски дарове

Рибите и морските същества също са животни, разбира се и месото им се брои същото като сухоземните животни, но като се има предвид, че има пескатарианци, тази категория е включена отделно, за да се избегнат недоразумения.

  • риба: сьомга, риба тон ... и т.н.
  • скариди, октопод, мида ... и т.н.

Вместо това яжте това: морковена сьомга, артишокови раци, супа от водорасли.

3. Млечни продукти

Млечните продукти се произвеждат от майчиното мляко на някои бозайници, поради което не могат да се консумират.

  • Мляко
  • Сирене
  • Заквасена сметана ... и т.н.
  • Бита сметана
  • Масло

Вместо това яжте това: индийско орехче, сирене кашу, хранителна мая, кокосова бита сметана, зехтин.

4. Яйца

Яйца от всяко животно (дори ако са свободни) не могат да се консумират под никаква форма.

Вместо това яжте това: ленено яйце, бъркано тофу, бъркано яйце от нахутено брашно.

5. Скъпа

Медът е основно пчелно повръщане (браво, нали?), Така че е разбираемо, че веганите не го ядат.

Вместо това яжте това: кленов сироп, сироп от агаве, сироп от фурми.

6. Всички други съставки, получени от животни

За съжаление хранителната промишленост използва огромно количество животински съставки, които могат да бъдат намерени в множество продукти (някои от тях са шокиращо ненужни). Добро правило е да ВИНАГИ проверявайте списъка „Съставки“ преди да закупите нещо.

Най-доброто е, ако купите нещо, върху което е официалното веганско лого.

  • някои изкуствени съставки
  • мляко на прах
  • червена хранителна боя
  • желатин
  • някои марки алкохолни напитки ... и т.н.

Вместо това яжте това: продукти с веган лога, оцветители на растителна основа, марки веган алкохолни напитки.

Обобщение

  • какво МОЖЕТЕ да ядете:

Всичко направено от растения или веганска нездравословна храна: плодове, зеленчуци, зърнени храни, бобови растения, ядки и семена, подправки и билки, напитки, замразена пица, веган сирене ... и т.н.

  • какво НЕ МОЖЕТЕ да ядете:

Всичко, получено от животно: месо, риба, млечни продукти, яйца, мед, други съставки.

ВИНАГИ проверявайте списъка „Съставки“ преди да закупите нещо.

Най-доброто е, ако купите нещо, върху което е официалното веганско лого.

Сега знаете всичко, което веган може и не може да яде.

Ако имате някакъв въпрос или мнение по тази тема или все още сте объркани, оставете ни коментар! Ще се радваме да чуем вашите мисли!