Карфиолът съдържа мощен удар на витамин С и фибри. Следвайте нашите лесни инструкции стъпка по стъпка, за да научите как да направите пюре от карфиол.

карфиол

Стъпка 1: Изберете и купете карфиол

Изчакайте да дадете на вашето бебе карфиол, докато навърши 8 до 10 месеца - това зеленчук, изпълнен с фибри, може да бъде груб в храносмилателната система на много малко бебе и да причини газове. Използвайте замразен или пресен карфиол; прясното е по-добро през есента, зимата и ранната пролет. Когато купувате прясно, вземете карфиол с глави, които са бели или кремави на цвят и се чувстват тежки поради размера си. Листата трябва да изглеждат свежи, а не изсъхнали. Един средно голям карфиол дава около 8 унции пюре.

Стъпка 2: Измийте карфиола

Няма нужда да се мият замразени карфиол. Ако правите пюрето си с пресен карфиол, отстранете дръжките и цветчетата и киснете в студена вода за две минути. Изплакнете под хладка течаща вода и подсушете с хартиени кърпи.

Стъпка 3: Пригответе карфиола

Оставете водата да заври в средна тенджера. Намалете топлината, докато мехурчетата омекнат. Гответе до омекване (около 15 минути). Отцедете, изплакнете с хладка вода за три минути, за да спрете процеса на готвене. Заделени.

Стъпка 4: Пюрирайте карфиола

Пюрирайте карфиола в кухненски робот или блендер до гладка смес. Добавете вода, колкото е необходимо, за да достигнете желаната консистенция; използвайте кърма или формула вместо вода за по-кремообразна текстура. Когато бебето е готово за храни с пръсти, обикновено около 10 месеца, можете да му сервирате цели цветчета карфиол, нарязани на малки парченца.

Стъпка 5: Сервирайте пюре от карфиол

Карфиолът е идеална комбинация с други зеленчуци, зърнени храни и протеини. Опитайте да смесите пюре от карфиол с: